Il cetriolo è un ortaggio originario di quelle che una volta venivano chiamate le Indie orientali ed appartenente alla famiglia delle cucurbitacee. Ha forma allungata, colore verde scuro e buccia verrucosa, mentre internamente presenta una polpa quasi incolore contenente piccoli semi. Le prime coltivazioni del cetriolo risalgono a ben 5000 anni fa e in Italia le regioni in cui viene principalmente coltivato sono il Lazio e il Veneto. Questo ortaggio viene utilizzato principalmente in cucina, ma anche nella cosmesi per le sue proprietà benefiche. Ecco, di seguito, le più importanti.
L'acido tartarico
Il cetriolo è, innanzitutto, un ortaggio consigliato dai nutrizionisti e dai dietologi, in quanto ricco di acido tartarico, che impedisce ai carboidrati degli alimenti assunti nell'organismo di trasformarsi in grassi.
L'importanza dell'acqua
Questo ortaggio è considerato anche un ottimo depurativo, dal momento che la sua polpa contiene molta acqua.
