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Zucca al forno con verdure di stagione

La zucca al forno con le verdure di stagione è un piatto unico e facile da fare. Tagliare tutte le verdure di stagione a dadini: zucca, melanzane, funghi, zucchine, ecc. Aggiungere cipolle tagliate, sale, aromi per arrosti e olio evo. Mischiare tutto, aggiungere un bicchiere di acqua o brodo vegetale e versare in una placca rivestita di carta da forno. Cuocere a 180° fino a cottura. Servire calde o fredde.