E' arrivato il capodanno 2013-2014che gran parte degli italiani festeggerà a casa a causa della crisi cucinando per amici e parenti uncenone economico, dove la parola risparmio farà da padrona.
Ecco alcuni consigli per poterpreparare un cenone di capodanno con un menù low cost.
Partiamo dalla spesa: è utilefare un giro preliminare per conoscere e selezionare queisupermercati dove si effettuano sconti e promozioni su particolariprodotti. Senza escludere la possibilità di rivolgersi a mercatilocali che propongono alimenti freschi ad un costo più basso.Nell'acquisto dei cibi si può tener conto che è possibile fare uncenone di capodanno buono ed economico impiegandoprodotti di stagione seppur non troppo prestigiosi, sfruttando ciòche ci offre la cucina nostrana, con particolare attenzione ad evitare glisprechi.
Nell'atto di cucinare il nostro cenonedi capodanno economico, si può risparmiare anche in termini digas ed elettricità, preferendo pasta asciutta a quella al forno, oscaloppine al posto di arrosti sofisticati.
Il menù per il cenone del capodanno 2013-2014 economico non esclude alcuna portata.
Si può iniziare con un antipastoa base di crostini di pane tostato con radicchio, cipolla e noci. Spiedini di pomodoro emozzarelle ciliegine da condirecon sale, olio e origano. Girelle di pasta sfoglia e salmone daarrotolare insieme e scaldare in forno. Pizzette di pasta sfoglia conzucca, spinaci e ricotta.
Tra i primi piatti per il cenonedel capodanno 2013-2014 economico si può proporre:
Spaghetti con gamberetti, accompagnatida zucchine e pomodorini.
Fusilli con crema di zucca e funghiporcini da arricchire con dadini di speck e carota.
Tra le portate per i secondi piattidi un menù capodanno all'insegna del risparmio, non può mancare ilclassico cotechino con le lenticchie, amalgamate nella passata dipomodoro. In alternativa si possono presentare in tavola scaloppinedi vitello ai funghi.
Per concludere il nostro cenone dicapodanno economico si può offrire come dessert del pandoro opanettone farcito con crema o cioccolato, accogliendo il 2014 inmaniera dolce e gustosa.
