Lo storico Caffè Platti di Torino, situato in corso Vittorio Emanuele II, ha ufficialmente cambiato proprietà. L'iconico esercizio è stato acquisito da Villa Cimena Luxury Events, società fondata nel 2015 dalla famiglia Balma, che subentra a Gerla 1927. Questa significativa operazione nel panorama dell'ospitalità torinese porta alla nascita di una nuova entità gestionale, Platti il Salotto del Gusto, interamente dedicata alla conduzione del celebre caffè.
Il passaggio di proprietà è stato formalizzato e comunicato il 1° ottobre 2026. Con l'integrazione del Caffè Platti, il gruppo della famiglia Balma espande ulteriormente la propria presenza nel settore, raggiungendo un totale di sette marchi distinti.
La struttura complessiva del gruppo include ora due società operative, impiega oltre 60 dipendenti e si avvale della collaborazione di 250 professionisti esterni, generando un fatturato aggregato che si attesta intorno agli 8 milioni di euro.
L'espansione del gruppo Balma nell'ospitalità
Villa Cimena Luxury Events si distingue nel settore dell'ospitalità di alto livello, gestendo già Villa Cimena, una prestigiosa dimora storica ampiamente utilizzata per l'organizzazione di eventi privati e aziendali esclusivi. Il percorso di crescita del gruppo è stato caratterizzato da importanti tappe, tra cui l'acquisizione, avvenuta nel 2024, dei rami d'azienda dedicati al catering di Gerla 1927 e Platti 1875.
A ciò si è aggiunta, nel 2025, la creazione di The Golden Spoon, un servizio di luxury catering che ha ulteriormente consolidato la posizione del gruppo nel segmento premium.
Laura Santinelli Balma, co-founder di Villa Cimena Luxury Events, ha sottolineato come questa acquisizione rappresenti una naturale evoluzione della visione aziendale. "Il Caffè Platti è senza dubbio uno di quei luoghi che appartengono alla memoria collettiva di Torino", ha dichiarato. "Prendersene cura rappresenta la naturale prosecuzione del percorso iniziato con Villa Cimena, rafforzando il nostro impegno nel valorizzare l'eccellenza e la storia del territorio."
Riapertura e futuro dello storico locale
A seguito del cambio di gestione, il locale osserverà una breve pausa per consentire i preparativi necessari.
L'inaugurazione ufficiale, riservata agli invitati, è fissata per il 22 ottobre 2026. La riapertura al pubblico generale è invece prevista per il giorno successivo, il 23 ottobre 2026. La gestione operativa quotidiana del caffè sarà affidata alla neonata società Platti il Salotto del Gusto, garantendo continuità e innovazione nella tradizione.
Il Caffè Platti vanta una storia ultracentenaria, con oltre 150 anni di attività ininterrotta, ed è da sempre considerato uno dei punti di riferimento della vita culturale e sociale torinese. Nel corso della sua lunga esistenza, ha avuto l'onore di ospitare e accogliere personalità di spicco del calibro di Luigi Einaudi e Cesare Pavese, contribuendo a plasmare il suo prestigio.
Dal 2003, il locale è orgogliosamente parte dell'Associazione Locali Storici d'Italia, un riconoscimento che lo inserisce di diritto nel circuito nazionale degli esercizi con un patrimonio storico e culturale di rilievo. Il caffè è situato in corso Vittorio Emanuele II 72, nel cuore della città.
