Lavare regolarmente i denti e passare il filo interdentale sono delle azioniideali per difendere la Salute del cavoorale, ma è pur vero che l’introduzione di alcuni cibi nell'alimentazionequotidiana può avere effetti benefici per il miglioramento dell’igiene orale.
Quali sono gli alimenti giusti per salvaguardare i denti?
I funghi ad esempio sono dasempre noti per il potenziamento delle risposte immunitarie, ma di recentealcune ricerche hanno messo in evidenza un effetto protettivo dell’apparatodentale. In seguito ad uno studio del Pediatric Caries Research Program si è scoperto,infatti, che i funghi contengono uno zucchero chiamato Lentinam, che ostacolail formarsi dei batteri all’interno del cavo orale.
Ma i funghi non sono l’unico alimento che distrugge i batteri. Anche le cipolle crude e il wasabi (rafano giapponese) contengono sostanze che limitano lacrescita dei batteri. Il wasabi, infatti, contiene un composto chiamatoisotiocianato che arresta l’insorgere dei batteri, mentre le cipolle contengonodei composti allo zolfo che – come è stato dimostrato – riducono i batteri responsabilidella carie dentaria.
Tra le verdure, i broccoli,ricchi di ferro, rientrano a pieno titolo tra gli alimenti “salva-sorriso”.Secondo quanto rilevato in seguito ad uno studio sperimentale pubblicato in TheEuropean Journal of Dentistry, il ferro contenuto nei broccoli contribuisce allaformazione sui denti di un film protettivo resistente agli acidi.
Perché è importante?Perché dopo l’assunzione di bevande ad alto contenuto di acidi, come le bevandegasate a base di soda, il film protettivo dovuto all’assunzione di cibi come ibroccoli favorisce una minore erosione dello smalto.
Dunque,accanto ad una regolare pulizia dentale, è bene associare un’alimentazionecorretta per attivare efficacemente le strategie “salva sorriso”.
