Tutti abbiamo mangiato gli orsetti di gelatina alla frutta, ma sappiamo realmente come vengono fatti? A spiegarcelo è una regista belga di nome alina Kneepkens e lo ha raccontato attraverso un cortometraggio a dir poco inquietante. La storia viene narrata partendo dal prodotto finito andando a ritroso fino all'ingrediente base. Volete sapere qual'è? Ma gli animali ovviamente. La cosa importante quando si acquista un prodotto alimentare è leggere attentamente le etichette. All'interno di una piccola caramella gommosa, infatti, sono presenti grassi di animale della peggiore specie e il consumatore finale ha spesso meno di sei anni di età.
In alcuni casi si usa il gelificante naturale
Non in tutti i casi, comunque, il procedimento è quello descritto dalla Kneepkens, molte volte vengono utilizzati gelificanti naturali come l'Agar Agar (la gelatina vegetale delle alghe), che è la più diffusa anche in Italia. La questione può essere, quindi, facilmente risolta leggendo appunto l'etichetta prima di comprare. Ho notato, però, che le persone tendono ad essere svogliate in tal senso e questo porta i produttori ad aggirarle con estrema facilità. Ma se tutti ci impegnano ad acquistare, con la dovuta consapevolezza di circostanza, le caramelle di origine animale rimarrebbero invendute e, nel giro di poco tempo, non verrebbero più prodotte.
Un po come accade con l'olio di palma.
Alina, la regista più odiata dagli appassionati di cibo
Alina Kneepkens non è nuova a questo tipo di cortometraggi. In passato aveva già svelato i più "macabri" segreti riguardanti la preparazione di un piatto tipico Belga a base di coniglio e prugne. Ma non solo. Certamente non è molto ben voluta dal mondo culinario, ma il suo principale obiettivo è quello di mostrarci i retroscena della cucina internazionale portando anche lo spettatore a rendersi conto pienamente di ciò che sta ingerendo, magari proprio mentre guarda il video stesso o legge questo articolo.
Seguiremo certamente la carriera di questa bravissima cineasta alle prime armi. Intanto se volete rimanere aggiornati su questo e altri argomenti vi consiglio di cliccare sul tasto Segui all'inizio di questa pagina.
