Crema, che passione. Ecco un elenco di deliziose creme realizzate con svariati ingredienti.
Crema al caffè
Ingredienti: 5 tuorli d'uovo,150 gr di zucchero, 1 tazzina di caffè amaro, 5 cucchiaini di caffè solubile,500 gr di panna.
Preparazione: montare ituorli con lo zucchero, poi unire la tazzina di caffè e il caffè solubile. Successivamenteincorporare la panna montata. Versare la crema in una coppa grande e mettere infreezer per circa 45 minuti.
Crema al mascarpone e amaretti
Ingredienti: 500 gr dimascarpone, 150 gr di amaretti, 5 uova, 5 cucchiai di zucchero, 1 bicchierinodi rum.
Preparazione: montare ituorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e il rum, gli amarettisbriciolati e poi aggiungere gli albumi montati a neve. Mettere il composto infreezer per un'ora.
Crema zabaione
Ingredienti: 5 tuorli d'uovo,5 cucchiai di zucchero (anche di canna), 12 cucchiai di marsala.
Preparazione: mescolare inuna ciotola i tuorli con lo zucchero e il marsala, mettere il composto abagnomaria e con una frusta sbatterlo finchè non si sarà formata una cremaspumosa. Versare nelle coppette e servire.
Crema Rocher
Ingredienti: 200 ml di nutella, 300 ml di panna, 100 gr diwafer alla nocciola, 70 gr di noccioline tritate e 2 cucchiai di liquore
Preparazione: montare lapanna, poi aggiungere la nutella, i wafer, le noccioline e il liquore.
Mettere la crema per 10 min infrigo.
Crema al cioccolato bianco
Ingredienti: 150 gr difarina, 1 litro di latte, 250 gr di zucchero, 250 ml di panna, 200 gr dicioccolato bianco.
Preparazione: Mettere lafarina e lo zucchero in una pentola, aggiungere il latte, poi metterlo sulfuoco, appena si è raggiunti la consistenza spegnere il fuoco e aggiungere ilcioccolato bianco, poi aggiungere la panna montata.
