Se la sera di San Valentino non potete e volete uscire, preparatevi una di queste due Ricette facili ed economiche.
Biscotti al Cioccolato
Ingredienti:
- 100 g. cioccolate fondente o al latte (una barretta)
- 100 g burro fuso
- 100 g. zucchero
- n. 2 uova
- 100 g. farina
- 50 g. cacao amaro in polvere
- n. 1 cucchiaino di lievito
- 150 g. di gocce di cioccolato
- un pizzico di sale
Mettete a fuoco bassissimo il cioccolato fondente su un pentolino con un goccio d'acqua, aggiungere il burro e lo zucchero. Trasferire la crema una ciotola e aggiungere le uova; intanto miscelare a parte la farina, il lievito, un pizzico di sale e incorporare delicatamente alla crema, unire per ultimo le gocce di cioccolato.
Sulla placca del forno, stendere la carta da forno e distribuite l'impasto con un cucchiaio ( o usando le formine), avendo cura di distanziarle. Infornare a 180° per circa 15 minuti. Appena raffreddati spolverizzare il cioccolato in polvere.
Rotolo di marmellata:
Ingredienti:
- n. 5 tuorli e n. 4 albumi
- 150 g. zucchero
- 100 g. farina
- n. 1 bustina vanillina
- marmellata
Sbattere i tuorli con lo zucchero, montare gli albumi a neve e incorporateli delicatamente all'impasto. Unire al composto la vanillina e la farina, precedentemente miscelate, con l'aiuto di un colino. Versare l'impasto in una teglia foderata da carta da forno bagnata e strizzata. Mettere al forno per 5 minuti a 200° .
Sfornare, fare raffreddare e spalmare la superficie con la vostra marmellata preferita e arrotolare la base di pasta con l'aiuto della carta da forno.
Chiudere il rotolo come una caramella serrando bene le estremità. Lasciate riposare dopodiché aprire, tagliare a rondelle e prima di servire spolverizzare con dello zucchero a velo. Buon Appetito!!
