Questa ricetta è perfettamente bilanciata grazie alla proteine del petto di pollo ed alle fibre e vitamine delle carote e patate, impreziosite da formaggio filante. Il piatto si presta benissimo per essere portato in tavola in occasioni importanti come una cena di San Valentino o preparato in anticipo per la donna vittima della vita frenetica di tutti i giorni. Inoltre è molto adatto ai più piccoli che non snobberanno più la carne e la verdura diventata in questo modo morbidissima ed invitante. Se volte fare colpo sulla persona amata perché non prepararla in anticipo e impiegare più tempo per farsi belle?
Vediamo in dettaglio la sua semplice preparazione.
Ingredienti per 2 persone:
- 4 filetti di petto di pollo
- 1 bicchiere di latte
- farina 00 q.b
- 8 cucchiai d'olio extravergine
- 2 spicchio d'aglio
- sale e pepe q.b
- 1 bicchiere d'acqua calda
- 100 g di formaggio filante
- 3 carote
- 3 patate
Per prima cosa battete i filetti di pollo con un pesta carne. Quindi infarinateli ed adagiateli in una padella antiaderente in cui avrete versato l'olio extravergine e uno spicchio d'aglio. Fateli dorare da entrambe le parti. Quindi aggiungete il latte fino a ricoprirli, portate a cottura regolando il sale ed il pepe. Intanto che la carne cuoce riducete a rondelle spesse le carote e le patate.
Quindi uniteli in un tegame all'olio extravergine ed uno spicchio d'aglio spolverizzando di sale e pepe secondo i gusti. Ora aggiungete acqua calda in cui avrete sciolto il liofilizzato di carne o verdura. Proseguite la cottura finché saranno diventate morbide. Ora unitele nella padella del pollo, spolverizzando abbondantemente di formaggio filante come le sottilette, fontina, emmental... Servite il secondo piatto completo e bilanciato con un bicchiere di vino bianco fresco, che permetterà un dolcino in più per festeggiare il giorno più dolce dell'anno.
