Le arance danno a questo dolce un gusto fresco ed invitante. Una fetta di questa torta apporta un'ottimale quantità di proteine e vitamina C, uno scudo naturale contro virus influenzali, stress e smog. Questa ricetta è molto semplice e buona, profumata decisamente dalle arance di Sicilia si presta a essere preparata per feste e ricorrenze come la Festa dei Papà che faranno il pieno di energia per prendere in braccio i loro bambini. Ora veniamo alla semplice realizzazione partendo dagli ingredienti.
Ingredienti:
- 300 g di farina
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- la buccia e il succo di 2 arance
- 100 ml di olio di semi o 80 g di burro
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito vanigliato
- zucchero a velo q.b
- 1 pizzico di sale
Svolgimento:
In una zuppiera montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli chiari e spumosi. Quindi unite l'olio di semi o il burro e la buccia grattugiata delle arance che avrete lavato perfettamente con l'aiuto di uno spazzolino e la bustina della vanillina avendo l'accortezza che l'olio non resti a galla. Quindi aggiungete la farina e il succo delle arance bionde biologiche, gli albumi montati a neve ferma con un pizzico di sale e per ultimo la bustina del lievito che andrà incorporato perfettamente al composto. Versatelo in uno stampo con il buco centrale o quadrato che avrete prima imburrato e infarinato.
Altrimenti è possibile usare lo stampo di silicone o rivestirlo con la carta bagnata e stropicciata. Quindi infornate in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti circa o quando uscirà asciutto lo stecchino. Servitela cosparsa di zucchero a velo e filetti di arancia candita. La torta può essere arricchita da pepite di cioccolato e da una glassa di zucchero a velo e succo d'arancia. Brindate con un calice di spumante al papà più forte del mondo.
