La festa del papà, il 19 Marzo e anche San Giuseppe, si festeggia sempre con un dolce tipico, le zeppole. Ecco come prepararle in modo molto veloce e nello stesso tempo ottime da gustare.
Ingredienti per l'impasto delle zeppole
- 60 grammi di burro;
- 200 ml di acqua;
- 1 pizzico di sale;
- 150 gr di farina;
- 50 gr di zucchero;
- 3 uova;
- scorza di limone.
Ingredienti per la crema pasticcera:
- 150 gr di zucchero;
- 100 gr di farina;
- 3 tuorli d'uovo;
- 300 ml di latte;
- 1 bustina di vanillina;
Procedimento per l'impasto delle zeppole
Sciogliere il burro, aggiungendo un pizzico di sale e acqua, e portare in ebollizione.
Successivamente aggiungere la farina al composto, impastare il tutto fino a quando si sarà formato un composto compatto. Terminato ciò, spegnere tutto e aggiungere lo zucchero.
Successivamente aggiungere le 3 uova e la scorza di limone, mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Prendere un po' dell'impasto e versarlo nella siringa per dolci e con il giusto beccuccio creare degli anelli. Per friggerle, riscaldare l'olio e immergere uno alla volta le zeppole.
Quando anche la crema sarà pronta, dividere in due le zeppole e metterci uno strato di crema dentro.
Preparazione della crema pasticcera
Mettere i tre tuorli d'uovo in una terrina e amalgamare con lo zucchero e farina.
Mescolare il tutto con lo sbattitore elettrico e successivamente inserire pian piano il latte freddo e aggiungere una bustina di vanillina o la scorza di limone.
Mettere il composto a fiamma bassa e mescolare continuamente finchè non si addensa.
Le zeppole: una facile e gustosa ricetta per trascorrere il giorno di San Giuseppe e la festa del papà con allegria.
