Eccoci con una nuova ricetta della trasmissione di Benedetta Parodi, Molto Bene, che ha colpito l'attenzione perché facile e gustosa. Vi permetterà di fare bella figura se avete ospiti a pranzo o a cena e avete intenzione di fare colpo preparando un dolce con le vostre mani, ma senza perdere troppo tempo. Stiamo parlando della crostata alle nocciole con Nutella. 

Molto bene, ricetta crostata alle nocciole e Nutella: ingredienti

Per la pasta frolla:

  • 300 g. di farina
  • 125 g. di burro
  • 130 g. di zucchero
  • 20 g. di cacao
  • 80 g. di nocciole
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 2 uova intere
  • un pizzico di sale

Per la farcia:

  • 250 g. di ricotta
  • 250 g. di Nutella
  • 10 g. di nocciole

Molto bene, ricetta crostata alle nocciole e Nutella: spiegazione passo per passo

  1. Si parte con la frolla, potete farla con il mixer o a mano non è un impasto particolarmente difficile; in questo caso la peculiarità è la presenza delle nocciole nell'impasto che conferiscono una consistenza molto croccante alla crostata.
  2. Fate la fontana con la farina e aggiungete uova, zucchero, burro a pezzi, sale, lievito e nocciole lavorate velocemente la crostata se avete tempo fatela riposare in frigo per una mezz'ora così sarà poi più facile lavorarla. 
  3. Preparare la farcia lavorando ricotta e Nutella insieme, la presenza della ricotta conferisce leggerezza al dolce che risulterà molto più gradevole anche per chi non è amante della Nutella, incontrando così i gusti di tutti.
  4. Stendete la pasta frolla, Benedetta Parodi usa stenderla su un foglio di carta da forno che poi trasferisce nello stampo per crostata. Lasciate da parte un terzo della frolla che userete per guarnire. Trasferite la farcia dentro la vostra crostata e coprite con le restanti nocciole e con il restante impasto che metterete a piccoli pezzi sulla torta in modo da coprirla. Questa copertura conferirà una nota croccante e golosa al dolce che dentro invece avrà un cuore morbido e dolce, non resta che cimentarsi in questa ricetta di Molto bene.

Se qualche passaggio della crostata alle nocciole con Nutella è poco chiaro, ricordiamo che le Ricette di Molto bene sono disponibili sul sito realtime.tv e visibili da tutti in video streaming.  
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