In occasione di Halloween 2014, la festa che ricorda le vicende di Jack-o'-lantern, un modo divertente per trascorrere del tempo in famiglia o con gli amici potrebbe essere quello di preparare ricette dolci e salate per una cena veramente terrificante e coinvolgente, ma soprattutto squisita. Immancabile - e come potrebbe essere altrimenti? - sarà la zucca, protagonista indiscussa di questa festa, ma le idee sono tante e vanno dall'antipasto fino ai dolci. E così, in questo articolo, vi forniremo alcune facili ricette per un menu completo che non potrà che stupire le persone che decideranno di festeggiare con voi Halloween 2014.
Idee Halloween 2014, ricette dolci e non solo: il menu completo, si parte con l'antipasto
Le idee per gli antipasti della cena di Halloween 2014 sono di vario genere e tipo. Si può cominciare con la ricetta delle squisite tartine a forma di bara: basta semplicemente tagliare il pane a forma appunto di bara, farcire i sandwich con salame e/o prosciutto e maionese, spalmare la superficie con paté di olive nere e scriverci su con la maionese l'immancabile R.I.P. Si possono poi aggiungere dita mozzate di strega: basta disegnare su un foglio delle grosse dita, poi tagliare la pasta brisè ricalcando la forma, inciderla con delle linee orizzontali per suddividere le falangi, bagnare la base con gocce di pomodoro concentrato e incastonare una mandorla sulla parte superiore a mo' di unghia.
Ma cosa bere mentre si degustano queste prelibatezze? Semplice, sangue di vampiro condito di ragni. Come fare? Basta prendere del succo di uva nera, miscelare con un po' di vodka (circa 1/3 della quantità di succo), aggiungere un pizzico di noce moscata e acini di uva nera, infine prendere laccetti di liquirizia e legarli a forma di ragno e immergerli all'interno.
Idee Halloween 2014, ricette dolci e non solo: il menu completo, il primo piatto
Le ricette per il primo piatto della vostra cena di Halloween 2014 non possono che prevedere un risotto alla zucca.
Importante è la preparazione: bisogna prendere una zucca intera, tagliarne la cima (andrà usata come coperchio) e incidere l'interno per poterne tirare fuori la polpa che condirà il risotto. Un'idea aggiuntiva potrebbe essere quella di decorare la zucca con un disegno spaventoso. Cucinare il risotto con la zucca è facile: l'ortaggio va fatto a cubetti e cotto in abbondante acqua salata, a cottura terminata bisognerà frullarla.
Contemporaneamente si preparerà un battuto di scalogno tritato in abbondante olio fino a che non si rosola. Poi si aggiunge il riso, giusto qualche attimo affinché si tosti, e poi i mestoli di brodo. A metà cottura del riso, si aggiungerà la zucca e si proseguirà fino a cottura ultimata. Per mantecare il riso, aggiungere parmigiano e burro.
Idee Halloween 2014, ricette dolci e non solo: il menu completo, il dessert
Infine, come dessert della vostra cena di Halloween 2014, cosa c'è di più squisito di croccanti pipistrelli e dolci dentiere di vampiro? Si tratta di ricette semplici e veloci. Per i biscotti a forma di pipistrello, basta stendere la pasta frolla (altezza massimo 5 mm) e ritagliarla con la formina adatta.
Dopo averli cotti, basterà aggiungervi sulla superficie una glassa colorata di scuro (basta acquistare i coloranti per dolci) e aggiungere due puntini rossi per gli occhi. Le dentiere di vampiro sono ancora più semplici: è necessario prendere delle mele rosse e farle a spicchi, prenderne due e appoggiarne uno sull'altro a fare la forma di una bocca, poi occorre incastonare o mandorle o semi di melograno come se fossero i denti, le prime daranno l'impressione di denti marci, i secondi di denti insanguinati. A voi la scelta! Insomma, buon appetito e buon Halloween 2014 a tutti!
