Aprire il cenone, ma come? Sta a noi decidere come lasciare che la cena del prossimo 24 dicembre dia il via alle danze del cenone natalizio. La tradizione in Italia non si dimentica ma nelle cucine del nostro Paese si cerca sempre di innovare. Per chi vuole realizzare un antipasto molto rustico pur mantenendo la tradizione che suggerisce l'utilizzo del pesce per la cena natalizia suggeriamo alcune Ricette gustose da realizzare con il pane e i suoi derivati.
L'antipasto non deve essere completo ma deve aprire l'appetito dei nostri ospiti. Vediamo ora come fa per realizzarlo al meglio senza rinunciare all'originalità e alla completezza del nostro piatto.
Vediamo come realizzare degli antipasti molto gustosi utilizzando come base il pane.
La bruschetta rappresenta uno degli elementi principali del tipico antipasto mediterraneo ma il segreto per questo Natale sarà il condimento. Vi suggeriamo di impattare in un'unica portata massimo cinque bruschette che non superino i cinque centimetri di diametro, così da non saziare i nostri ospiti. Ora vi suggeriremo alcune tra le mille idee che potrete sfornare. La più semplice è quella di condire la nostra bruschetta con un filo di olio extra-vergine e massimo tre acciughe. Una seconda proposta è quella di condirla con una base di crema di fagioli o di ceci e sovrapporvi delle acciughe oppure delle sarde.
Potreste poi realizzare delle vellutate di rucola o carciofi e porvi sopra dei gamberetti saltati in padella oppure del salmone. Potreste poi utilizzare come base delle verdure arrostite, senza dimenticare che sono molto saporite, e giocare aggiungendo del pesce dotata di un sapore molto forte smorzandolo con qualche aroma oppure dei pesci con sapore tenue.
Potreste accostare, alla nostra bruschetta, un letto di lattuga fresca accompagnato da del merluzzo, da qualche acciuga oppure da un po' di gamberetti. Gli accostamenti che si possono realizzare sono centinaia non resta che tentare e non dimenticatevi di assaggiare prima di servire in tavola. Assaggiando assaggiando troverete il vostro accostamento vincente.
