La pizza di pasta sfoglia fatta in casa è una ricetta molto semplice da realizzare, ma dal risultato assicurato. Se volete deliziare i vostri ospiti, o semplicemente la vostra famiglia, ecco cosa serve e quanto tempo si impiega a realizzarla. Questa ricetta, va aggiunto, oltre ad essere molto originale, è anche molto semplice e veloce da preparare. Andiamo a vedere cosa serve innanzitutto.
Gli ingredienti base per una pizza sono i seguenti:
-230 g di pasta sfoglia possibilmente resa rotonda
- rucola
- 250 g di pomodorini, quelli in barattolo vanno benissimo
- 150 g di mozzarella, meglio le ciliegine
- parmigiano
- 40 g di prosciutto crudo
- sale
La ricetta qui proposta è per una pizza con crudo, grana e pomodorini, ma ovviamente questi ingredienti possono cambiare a vostro piacimento.
Andiamo ora a vedere come si prepara.
Innanzitutto bisogna stendere la pasta sfoglia sulla carta forno e adagiarla su una teglia, dopo aver bucherellato la pasta e aver creato con le mani dei bordi di 2 cm circa più grandi del resto. A questo punto possiamo aggiungere i pomodorini, il grana e le ciliegine di mozzarella. Nel frattempo fate scaldare fino a 180° il forno, meglio i forni a ventilazione. Inserire il nostro preparato e fatelo cuocere per 15-20 minuti. Aggiungete il prosciutto crudo e fate cuocere per altri 5 minuti, o mettetelo in uscita dal forno perchè si mantenga a crudo.
Ecco quindi pronta la nostra pizza di pasta sfoglia ai pomodorini, crudo e grana. La peculiarità di questa ricetta è che i tempi di preparazione, rispetto ad una pizza classica, sono molto ridotti.
Usando la pasta sfoglia, non dobbiamo aspettare che l'impasto lieviti, con tempi che di solito vanno dalle 4 alle 24 ore, con il metodo classico. La vera pizza classica napoletana, difatti, va curata molto di più nella fase dell'impasto e della lievitazione. La pizza qui proposta, comunque, non ha nulla da invidiare alla classica napoletana.
Certo per i puristi della pizza classica sembrerà un'eresia, ma la nostra pizza di pasta sfoglia cucinata come detto sopra risulterà con i bordi alti e corposi , croccante e più leggera. Scaldate il forno...e buon appetito.
