Avete mai immaginato di mangiare in unristorantedall'atmosfera futurista spendendo 1.600 euro a testa? Di ritrovarvi improvvisamente al Polo Nord e subito dopo alla Reggia di Versailles? Non è un sogno, ma realtà. Basta prendere un volo aereo e soprattutto avere il portafoglio pieno. Si trattadelSublimotion, il ristorante più caro al mondo che si trova ad Ibiza e che nasce dalla creatività dello chef stellato Paco Roncero.Immagini in movimento proiettate sui tavoli, luci virtuali e tantesorprese per un viaggio ad occhi aperti che diventa una vera e propria esperienza sensoriale di tre ore.
Alla scoperta del Polo Nord
Dodici ospiti, venti portate per un budget che sfora i mille euro, potranno viaggiare attraverso il mondo, grazie alle moderne tecnologie, restando seduti al proprio tavolo nella sala da 350 mq. Dal Polo Nord, dovepotranno gustare uno spuntino scavando nel proprio iceberg personale, fino ad arrivare nell'elegante reggia diVersaillesdove saranno accompagnati da dipinti e da farfalle svolazzanti.Una idea che nasce dopo due anni di intenso lavoro, grazie alla cooperazione di professionisti in diversi settori: chef, designer, ingegneri, illusionisti ed architetti per fondere cucina e tecnologia, nel primo show culinario della storia del mondo.
La cena è controllata da un operatore
Il ruolo chiave è affidato ad un operatore, che accompagna gli ospiti durante questacenasurreale, ricreando atmosfere ed ambientazioni, attraverso luci e colori, immagini e profumi. Un film in diretta che per andare avanti ha bisogno di un regista. Di un director di eccellenza come lo chef Roncero, che conduce questo gioco delle parti attraverso la sua fantasia e la sua creatività.
Un racconto 2.0 di come sia cambiata la ristorazione in tempi moderni, e di come sia necessario innovare per essere al passo con i tempi. La cucina è importante, ma soprattutto le sensazioni che questa arte porta:"Ci sarà quindi tempo per l'umorismo, il piacere, la paura, la riflessione e la nostalgia".
