In chiusura di settimana, Tessa Gelisio come spesso accade, ha deciso di presentarci unaricetta dolce, da gustare da soli o meglio in compagnia nel corso di questoweek end ormai alle porte. Nella nuova puntata di Cotto e Mangiato, la rubrica culinaria in onda dal lunedì alvenerdì all'interno dell'edizione delle ore 12:25 di Studio Aperto, il Tg diItalia 1, Tessa Gelisio si è così cimentata nella preparazione di un dolcemolto amato soprattutto dai più golosi, semplice e velocissimo da realizzare:il budino al limone.

Vediamo quindi subito quali sono gli ingredienti utili alla realizzazione del nostro delizioso budino allimone: 4 limoni; 250 grammi di zucchero; 8 uova; amido di mais; burro;cioccolata fondente.

Ecco, a seguire, quali sono le fasi di realizzazione, passo dopo passo, della nuova ricettapresentata nel corso dell'ultimo appuntamento settimanale di Cotto e Mangiato: iniziamo subitospremendo il succo dei limoni, ovviamente senza semi. Procediamo montando lozucchero con le uova ed aggiungiamo un cucchiaio di amido di mais che ciservirà per rendere più denso il nostro budino, unendo anche il succo deilimoni ed amalgamiamo nuovamente il tutto.

A questo punto, utilizziamo i classici stampi di alluminioe, dopo averli imburrati li spolveriamo con un po' di zucchero e li riempiamocon il composto precedentemente realizzato. I nostri budini dovranno cuocere abagnomaria, ecco perché sistemiamo in una teglia riempita per metà di acqua ivari stampi e li mettiamo in forno alla temperatura di 160 gradi perun'ora/un'ora e 20 minuti, controllando.

Una volta pronti, ovviamente dovremo capovolgerli sul piattoda portata. Facciamo quindi sciogliere a bagnomaria o in microonde dellacioccolata che utilizzeremo per decorare i nostri budini al limone.

Per la realizzazione di questo squisito dolce, impiegheremocirca 50 minuti, con una spesa di circa7/8 euro.

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