In chiusura di settimana, Tessa Gelisio come spesso accade, ha deciso di presentarci una ricetta dolce, da gustare da soli o meglio in compagnia nel corso di questo week end ormai alle porte. Nella nuova puntata di Cotto e Mangiato, la rubrica culinaria in onda dal lunedì al venerdì all'interno dell'edizione delle ore 12:25 di Studio Aperto, il Tg di Italia 1, Tessa Gelisio si è così cimentata nella preparazione di un dolce molto amato soprattutto dai più golosi, semplice e velocissimo da realizzare: il budino al limone.

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Vediamo quindi subito quali sono gli ingredienti utili alla realizzazione del nostro delizioso budino al limone: 4 limoni; 250 grammi di zucchero; 8 uova; amido di mais; burro; cioccolata fondente.

Ecco, a seguire, quali sono le fasi di realizzazione, passo dopo passo, della nuova ricetta presentata nel corso dell'ultimo appuntamento settimanale di Cotto e Mangiato: iniziamo subito spremendo il succo dei limoni, ovviamente senza semi. Procediamo montando lo zucchero con le uova ed aggiungiamo un cucchiaio di amido di mais che ci servirà per rendere più denso il nostro budino, unendo anche il succo dei limoni ed amalgamiamo nuovamente il tutto.

A questo punto, utilizziamo i classici stampi di alluminio e, dopo averli imburrati li spolveriamo con un po' di zucchero e li riempiamo con il composto precedentemente realizzato. I nostri budini dovranno cuocere a bagnomaria, ecco perché sistemiamo in una teglia riempita per metà di acqua i vari stampi e li mettiamo in forno alla temperatura di 160 gradi per un'ora/un'ora e 20 minuti, controllando.

Una volta pronti, ovviamente dovremo capovolgerli sul piatto da portata. Facciamo quindi sciogliere a bagnomaria o in microonde della cioccolata che utilizzeremo per decorare i nostri budini al limone.

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Per la realizzazione di questo squisito dolce, impiegheremo circa 50 minuti, con una spesa di circa 7/8 euro.