Dopo aver scoperto come preparare i frati fritti, tipici dolci toscani ideali per il Carnevale, ecco una nuova ricetta dolce, perfetta per questo periodo di feste in maschera e presentata da Tessa Gelisio nel corso della nuova puntata di Cotto e Mangiato, la consueta rubrica giornaliera dedicata alla cucina ed ospitata, dal lunedì al venerdì all'interno dell'edizione delle ore 12:25 di Studio Aperto, il Tg di Italia 1. La nuova ricetta, inviata alla redazione del programma da una fan affezionata del programma, è rappresentata dai muffin di pere e cioccolato.
Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per realizzare questa squisita e golosa ricetta: due pere; succo di limone; 125 grammi di yogurt bianco; un uovo; 100 grammi di zucchero; 20 grammi di cacao amaro in polvere; una bustina di lievito; 100 grammi di farina 00.
Ecco come realizzare i buonissimi muffin di pere e cioccolato: innanzitutto, tagliamo a dadini le pere e versiamo un cucchiaino di succo di limone per non farle annerire ed aggiungiamo un cucchiaio di zucchero. A parte, in una ciotola piuttosto ampia, lavoriamo lo yogurt bianco e l'uovo, ai quali aggiungeremo poi lo zucchero, il cacao amaro in polvere ben setacciato al fine di non avere grumi, la bustina di lievito e la farina.
Dopo aver amalgamato molto bene l'intero composto, uniamo anche le pere e continuiamo a mescolare bene, prima di inserire il composto negli stampini classici per i muffin. Non ci resta che infornare a 180 gradi per 15 minuti.
I nostri gustosissimi muffin di pere e cioccolato saranno pronti in appena 25 minuti e con una spesa minima di circa 3/4 euro.
Ricordiamo ai telespettatori che potranno inviare le proprie Ricette al sito ufficiale di Cotto e Mangiato, mentre su VideoMediaset sarà possibile rivedere in streaming le varie puntate per non perdersi mai nessuna ricetta realizzata da Tessa Gelisio.
