La ricetta di oggi 9 marzo trasmessa nel corso della nuova puntata settimanale di Cotto e Mangiato, ha visto la padrona dei fornelli Tessa Gelisio alle prese con un secondo piatto squisito ma soprattutto semplicissimo da realizzare: la torta di carciofi. Si tratta di una gustosa torta salata che sarà possibile preparare in un arco di tempo ridotto: ecco quali sono gli ingredienti ed il procedimento seguito da Tessa Gelisio per la realizzazione della ricetta del giorno di Cotto e Mangiato con la quale la rubrica culinaria ha voluto inaugurare il primo appuntamento della settimana su Italia 1.
Cotto e Mangiato: secondo piatto a base di torta di carciofi
Le torte salate sono sempre molto apprezzate dagli appassionati di cucina, ecco perché Tessa Gelisio, anche in occasione della puntata di oggi 9 marzo di Cotto e Mangiato ha voluto cimentarsi nella realizzazione della torta di carciofi. Curiosi di conoscere gli altri ingredienti oltre a quelli che danno il nome alla stessa ricetta? Ecco la lista completa: 10 carciofi; olio extravergine di oliva; uno spicchio d'aglio; 3 uova; 30 grammi di formaggio grattugiato; burro.
Per la realizzazione della torta di carciofi preparata senza alcun intoppo e velocemente da Tessa Gelisio nel corso del nuovo appuntamento in compagnia della rubrica tv Cotto e Mangiato, avremo bisogno di circa 35/40 minuti di tempo ed una spesa di 9/10 euro.
Non ci resta ora che metterci all'opera e cominciare con la preparazione della golosa torta di carciofi: tagliamo a fettine molto sottili i carciofi e facciamoli cuocere in padella nella quale abbiamo precedentemente messo a rosolare in olio extravergine di oliva uno spicchio d'aglio. Saliamo, abbassiamo la fiamma, copriamo ed allungando con acqua solo al bisogno terminiamo la loro cottura.
Una volta cotti, tritiamoli ulteriormente ed in una ciotola uniamo le uova ed il formaggio grattugiato. L'intero composto lo adagiamo in una pirofila adatta al forno, precedentemente oleata e cosparsa di pan grattato che useremo anche in superfice al fine di realizzare una sfiziosa crosticina. Uniamo qualche fiocchetto di burro ed inforniamo a 180 gradi per circa 30 minuti. Per scoprire nuove ricette originali e facili da realizzare tratte dalla rubrica televisiva Cotto e Mangiato, vi invitiamo a cliccare sul tasto "Segui" in alto a questo articolo.
