La nuova settimana in compagnia delle straordinarie ricette di Cotto e Mangiato, la rubrica culinaria di Italia 1, si è aperta con uno sfizioso antipasto di mare, ideale per chi ha intenzione di organizzare una ricetta romantica. Archiviato il dolce con il quale si è chiusa la prima settimana della nuova stagione del programma ospitato tutti i giorni (dal lunedì al venerdì) all'interno di Studio Aperto e che vede dietro i fornelli la brava Tessa Gelisio, lunedì 28 settembre si è ripartiti da un antipasto chic: l'insalata di scampi. Di seguito scopriamo quali sono gli ingredienti e la ricetta completa per poterla realizzare.

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Ricetta del 28 settembre di Cotto e Mangiato: come preparare un gustoso antipasto a due

La rubrica tv dedicata alla cucina, Cotto e Mangiato, nella prima puntata settimanale del 28 settembre ha voluto intrattenere il suo pubblico con una ricetta sfiziosa e romantica, ideale per una cena da dedicare alla persona amata. Per la realizzazione dell'insalata di scampi abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: 300 grammi di scampi, olio extravergine di oliva, uno spicchio d'aglio, 200 grammi di fagioli cannellini, 100 grammi di pomodorini, sale, pepe.

Cotto e Mangiato, ricetta del 28 settembre
Cotto e Mangiato, ricetta del 28 settembre

La ricetta dell'insalata di scampi preparata nel corso della nuova puntata da Tessa Gelisio, prevede le seguenti fasi di realizzazione: iniziamo incidendo la coda dei nostri scampi freschi e possibilmente belli grandi e successivamente li mettiamo a cuocere in una padella con olio e aglio schiacciato. Dopo averli ben rosolati, aggiungiamo un goccio d'acqua, copriamo, abbassiamo la fiamma e proseguiamo la cottura per circa cinque minuti. Nel frattempo andiamo a sgocciolare e lavare i fagioli cannellini e successivamente tagliamo a spicchi i pomodori; entrambi li condiamo con olio, sale e pepe.

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Impiattiamo usando un coppa pasta (possibilmente a forma di cuore) con metà fagioli, qualche pomodorino e gli scampi aperti.

La ricetta romantica realizzata nella puntata del 28 settembre a Cotto e Mangiato, richiede un tempo di preparazione di circa 10 minuti e con una spesa di circa 10/11 euro. Chi volesse scoprire ricette sempre sfiziose e semplici da preparare, tratte dal programma di Italia 1, vi consigliamo di cliccare su 'Segui' sopra questo articolo.

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