Cucine da Incubo, Trani - 8 aprile 2019

22.36 - i pochi intoppi fanno procedere la serata al meglio e lo staff finalmente inizia a collaborare. Adriana capisce che con l'impegno si può ottenere tutto.

22.35 - nonostante tutto Riccardo continua a dimenticarsi le comande,

22.32 - arriva il momento del servizio serale e tra i clienti ci sono i ragazzi delle squadra di basket in carrozzina HBARI2003. Intanto in cucina arrivano le prime comande.

Grazie all'aiuto dello chef, la cucina prende il giusto ritmo.

22.29 - la ristrutturazione comprende tante sorprese: la cucina viene dotata di tutti gli utensili professionali e finalmente il riscaldamento arriva sia in sala che in cucina.

22.26 - la ristrutturazione è stata completata e il ristorante Marajuana cambia nome e diventa "La svolta". Lo staff vede per la prima volta il nuovo volto del locale.

22.20 - mentre Adriana e Gabriele sono in cucina con Cannavacciuolo, al Mamajuana iniziano i lavori di ristrutturazione.

22.15 - ora per Adriana e Gabriele è arrivato il momento di affrontare la lezione di cucina con lo chef Antonino Cannavacciuolo.

22.12 - i componenti della squadra raccontano le proprie storie di forza e coraggio e forse dentro Adriana e lo staff del Mamajuana qualcosa inizia a cambiare.

22.08 - Il giorno seguente Antonino Cannavacciuolo porta l'intero staff all'allenamento dell'HBARI2003, squadra di basket in carrozzina. Lo chef vuole mostrare allo staff del ristorante come tenacia, dedizione e sacrificio possano portare a raggiungere i propri obiettivi.

22.06 - ora lo chef parla con tutto lo staff del servizio serale abbastanza sciagurato, definendo il loro lavoro "improvvisato".

22.05 - i clienti, visti tutti i problemi, iniziano ad abbandonare il locale. Intanto Valentina, ritornata in sala, scopre che Riccardo ha sbagliato a prendere le comande.

22.03 - la gestione delle comande degenera, per questo i piatti escono freddi e serviti ai clienti in maniera casuale. Dalla sala arrivano solo lamentele.

22.01 - la situazione sfugge di mano, per questo motivo Adriana inizia ad arrabbiarsi in maniera brutale con i suoi famigliari.

21.54 - insorgono dei problemi anche con la gestione delle comande, infatti Adriana interpreta a modo suo la comanda scritta da Valentina.

21.52 - Adriana anche durante la cena, per non incorrere a nessun intoppo, decide di servire dei piatti già pronti, solo da riscaldare.

21.49 - la situazione del ristorante è tragica e lo chef confida ad Adriana che il problema, più che a livello gestionale, è a livello umano. Intanto Cannavacciuolo arriva al Mamajuana per controllare il servizio durante la cena.

Anche qua iniziano a sorgere i primi problemi a causa di Riccardo, infatti a un tavolo segna solo metà della comanda.

21.48 - anche il terzo piatto, il maiale in salsa agrodolce di frutta, si presenta come una sorte di catastrofe, per questo Antonino Cannavacciuolo decide di parlare con Adriana.

21.46 - anche il secondo piatto, gnocchi alla sorrentina, non vanno bene, per questo Cannavacciuolo rispedisce il piatto in cucina. Adriana da la colpa di tutto ciò al marito Riccardo.

21.43 - la prima portata servita è un soufflè di mare, un piatto già pronto e riscaldato prima di essere portato a tavola. In realtà però non è un soufflè: infatti dallo chef viene definito come un "ammasso di patate".

21.40 - Adriana, all'arrivo dello chef Cannavacciuolo, sfoga tutte le sue frustrazioni: secondo lei suo marito non l'aiuta nel lavoro.

Intanto lo chef inizia l'assaggio del menù del ristorante, ma durante l'ordine scopre una cosa alquanto strana: al Mamajuana non è presente un menù e i piatti sono scritti in un'agenda del 2017.

21.36 - il locale si trova in una zona residenziale della città di Trani, a pochi chilometri dal centro.

21.31 - Riccardo e Adriana, marito e moglie, sono i titolari del Mamajuana (Adriana è anche la cuoca). Ad aiutarli nella gestione c'è tutta la famiglia: Valentina e Paolo (sorella e fratello di Adriana) sono in sala, mentre il figlio Gabriele fa da aiuto cuoco alla madre, Alessandra, invece, fa da lavapiatti.

I due, prima di questa attività, gestivano un Centro Sportivo, che due anni fa gli è stato pignorato. Nonostante tutto Adriana non si è persa d'animo, per questo ha deciso di rilevare il Mamajuana. Solo che decide di aprire senza cambiare il nome del locale e quest'ultimo non si porta una buona fama alle spalle: infatti in tutta la sua "vita" ha collezionato ben 30 fallimenti. I titolari non fanno nulla per attirare i clienti e questi ultimi ovviamente non arrivano. Dopo pochi mesi le cose iniziano a vacillare e anche tra i famigliari iniziano a sorgere i primi problemi. Adriana cade addirittura in depressione. Per questo decidono di chiedere aiuto a Cannavacciuolo.

21.31 - Antonino Cannavacciuolo è arrivato a Trani, qui si occuperà di risollevare le sorti dei ristorante Mamajuana.

Anticipazioni

Antonino Cannavacciuolo torna con l'appuntamento settimanale di Cucine da Incubo, il cooking show condotto dove lo chef si ritrova ad aiutare ristoratori in crisi sull'orlo della chiusura del proprio locale.

La città protagonista di stasera sarà Trani, con il ristorante Mamajuana. Tale locale, nel promo del programma, viene definito "il ristorante maledetto": infatti nella sua storia si ritrova ben trenta fallimenti. Pochi i clienti che decidono di trascorrere il pranzo o la cena al Mamajuana, come dichiarato da uno stesso componente dello staff: "qui non entra nemmeno un cane".

Al momento a capo del ristorante ritroviamo Adriana, che in questa avventura viene accompagnata dalla sua famiglia: suo marito, suo figlio e i suoi fratelli.

Purtroppo il futuro dell'attività è abbastanza buio, per questo motivo la donna sta meditando sul da farsi e tra le varie opzioni c'è la chiusura definitiva.

L'ultima carta da giocare è l'aiuto del giudice di Masterchef Italia, a cui spetta il duro compito di risollevare le sorti del locale.

Se volete sapere come andrà finire, e non volete nemmeno perdervi un dettaglio della puntata, seguitene il racconto, a partire dalle 21.30 qui su Blasting News.
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