22:46 - Giusy è l'eliminata della terza puntata.
22:42 - anche questa settimana il grembiule blu va ad Hasnaa.
22:30 - anche l'ultima prova è terminata, i giudici procedono con l'assaggio.
22:13 - arriva il momento della terza prova, quella a sorpresa creata da Clelia D'Onofrio: i concorrenti dovranno allestire un bancone da panetteria. Dovranno sbizzarrirsi con diversi tipi di preparazioni, sia dolci che salate. Per questa prova è previsto un imprevisto derivante dalla prova tecnica: i pasticceri amatoriali dovranno concorrere a squadre. Saranno suddivisi in cinque team, ognuno composto da tre concorrenti, e a decidere le squadre saranno i primi cinque classificati della prova tecnica: Hasnaa, Antonio, Riccardo, Daniele e Rong.
Ecco le squadre:
- Hasnaa, Sara e Olena;
- Antonio, Martina e Antonino;
- Riccardo, Cecilia e Rosario;
- Daniele, Marty e Alice;
- Rong, Giusy e Mariangela.
Ogni concorrente dovrà realizzare due preparazioni e ogni squadra dovrà riempire sei cestini. A differenza delle prove precedenti, per impastare potranno usare la planetaria. Per realizzare il tutto avranno 150 minuti di tempo.
22:10 - ad assaggi terminati, ecco la classifica della prova tecnica:
1. Hasnaa
2. Antonio
3. Riccardo
4. Daniele
5. Rong
6. Marty
7. Alice
8. Sara
9. Martina
10. Olena
11. Cecilia
12. Mariangela
13. Antonino
14. Giusy
15. Rosario
22:04 - la prova è finita, ai giudici non resta che procedere con l'assaggio, che avverrà al buio.
21:50 - per la prova tecnica i concorrenti dovranno preparare la Crostata Rustica di Damiano Carrara, un dolce fatto principalmente di grano saraceno.
Gli aspiranti pasticceri dovranno fare attenzione durante la stesura della pasta frolla (che dovrà essere spessa dai 2 ai 3 mm) e nella preparazione della crema frangipane. Per quanto riguarda quest'ultima, prima d'inserire nell'impasto le uova, dovrà essere montato alla perfezione il burro con lo zucchero. Anche per questa prova l'impasto va fatto a mano e i concorrenti dovranno crearsi da sé la farina, pestando il grano saraceno con i pinoli.
Per la preparazione avranno a disposizione 120 minuti di tempo, mentre i detentori del bonus ne avranno 140. La classifica della prova tecnica avrà un valore rilevante nella prova successiva: quella a sorpresa creata da Clelia D'Onofrio.
21:45 - anche Antonino vince il "timer" che gli consente di conquistare il bonus per la prova tecnica.
21:44 - Sara è la quarta concorrente a conquistare il bonus.
21:42 - il bonus arriva anche per Hasnaa.
21:40 - anche Antonio conquista il bonus.
21:38 - Cecilia è la prima concorrente a essere promossa: conquista un bonus di 10 minuti da utilizzare durante la prova tecnica.
21:35 - la prova è finita. Ora ai giudici non resta che procedere con l'assaggio.
21:20 - per la prova creativa i concorrenti dovranno fare la Pizza al Taglio, utilizzando, per farcire, ingredienti provenienti dalle loro terre d'origine. Dovranno stare attenti alla cottura e l'impasto, che dovrà essere fatto a mano. A fine prova i giudici decreteranno i concorrenti promossi e bocciati. Per la realizzazione avranno a disposizione 120 minuti di tempo.
21:18 - Benedetta Parodi fa il suo ingresso nel tendone. La padrona di casa accoglie i tre giudici Ernst Knam, Damiano Carrara e Clelia D'Onofrio. Anche oggi è presente un quarto giudice: Gabriele Bonci.
Diretta Bake Off Italia, venerdì 13 settembre: 3^ puntata
Oggi, venerdì 13 settembre, andrà il onda il 3° appuntamento con Bake Off Italia, il cooking talent condotto da Benedetta Parodi. La gara tra gli aspiranti pasticceri prosegue verso la finale, anche se la strada da percorrere è ancora molto lunga e tortuosa. Questa sera ad attenderli ci sarà una prova molto "salata", infatti i concorrenti dovranno preparare la pizza. A giudicarli uno chef che di pizze se ne intende, ovvero Gabriele Bonci.
Bake Off Italia: i concorrenti dovranno preparare la pizza
Tra le novità di quest'anno, annunciate settimana scorsa da Benedetta Parodi, c'è la presenza, in quasi ogni puntata, di un quarto giudice speciale. Per questo stasera, oltre a Ernst Knam, Clelia D'Onofrio e Damiano Carrara, a giudicare i pasticceri amatoriali ci sarà lo chef Gabriele Bonci, colui che viene definito "il Michelangelo della pizza".
Ebbene sì, la Pizza Bonci è conosciuta negli ambienti della gastronomia italiana: una tipica focaccia romana, con un impasto molto soffice ma, soprattutto, altamente digeribile. Vista la sua presenza, perché non approfittarne e fare una prova in cui i concorrenti dimostrino la loro manualità con la pizza?
Tra lievitazioni a regola d'arte e impasti lavorati a mano, i pasticceri amatoriali dovranno dimostrare di riuscire a cavarsela non solo con i dolci.
L'esito della prova, e l'eliminato della puntata, verrà svelato solo stasera, in onda su Real Time a partire dalle 21:10 e in contemporanea streaming sulla piattaforma Dplay.
