Ciambellone variegato al cioccolato, è un dolce soffice, semplice e genuino. È un dolce veloce da fare, è uno di quei dolci che si possono preparare all'ultimo momento con pochi e semplici ingredienti. È amato dai bambini ed è la ricetta ideale per iniziare una buona colazione e per fare un'ottima merenda.
Ingredienti per 8 persone:
· 350 grammi di zucchero
· 300 grammi di farina
· 225 grammi di burro
· 150 ml di latte
· 3 uova
· 40 grammi di cacao amaro in polvere
· 1 bustina di lievito per dolci
· 1 bustina di vanillina
· Un po' di sale
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
Mettete in una ciotola le tre uova sbattute, lo zucchero, la bustina di vanillina e un pizzico di sale e montate con una frusta elettrica, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il burro sciolto e il latte e continuate a mescolare. Infine, aggiungete la farina e la bustina di lievito, e lavorate fino a ottenere un impasto omogeneo.
Prendete una parte dell'impasto e versatelo in una ciotola, aggiungete 30 grammi di cacao sciolto in una tazzina di acqua, e mescolate con molta cura. Prendete uno stampo a ciambella e spalmate del burro all'interno. Versate il resto dell'impasto nello stampo imburrato e unite quello al cacao, poi fate passare la lama di un coltello a spirale tra i due impasti e senza mescolare troppo create un effetto marmorizzato.
Mettete in forno già caldo a 180 gradi e fate cuocere per 40 minuti.
Controllate la cottura infilando al centro del dolce un coltello, se esce asciutto potete spegnere il forno altrimenti fate cuocere per altri 10 minuti. A cottura ultimata, spegnete il forno, sfornate e fate raffreddare. Dopo disponetela su un piatto da dolce e decorate con il cacao che vi avanza. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.
Note: Ho utilizzato uno stampo da ciambella dal diametro di 26 centimetri. Potete utilizzare lo stampo che preferite e guarnire la vostra ciambella con della glassa alla frutta o al cioccolato. Divertitevi con la vostra fantasia.
