La torta all'arancia rossa è un dolce di semplice realizzazione, ma ha un gusto davvero particolare. È ottima per la colazione, e può diventare un delizioso dessert se viene accompagnata con una deliziosa crema al formaggio. È da provare! Piacerà sicuramente anche ai bambini, ed è abbastanza salutare ricca di vitamina C. Per realizzare la torta all'arancia rossa occorre:

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  • 250 grammi di farina di tipo "00"
  • 150 grammi di zucchero semolato
  • un pizzico di sale
  • 100 grammi di burro fuso
  • 3 uova
  • una bustina di lievito per dolci
  • 3 arance rosse.

In una ciotola capiente setacciare la farina, poi unire lo zucchero, un pizzico di sale, il burro, le tre uova intere, la buccia grattugiata di un'arancia facendo attenzione a non grattugiare la parte bianca perché risulta molto amara e infine il succo delle arance.

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Con l'aiuto di uno sbattitore elettrico mischiare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio, poi setacciare all'interno del composto il lievito, mischiare nuovamente il tutto. Versare l'impasto ottenuto in una teglia imburrata e infarinata con l'aiuto di una spatolina. Infornare a 180 gradi per circa 35 minuti. La torta è pronta per essere degustata ma è ancora più golosa con una deliziosa crema. Per realizzare la crema al formaggio occorrono i seguenti ingredienti:

  1. 250 grammi di formaggio fresco spalmabile
  2. 50 grammi di zucchero a velo vanigliato
  3. 100 milligrammi di panna fresca da montare.

In una ciotola mettere il formaggio fresco, lo zucchero a velo e, lavorarlo a crema con l'aiuto di uno sbattitore elettrico. In un altro recipiente montare a neve ben ferma la panna fredda. Lasciar riposare i due composti in frigo per circa due ore. Trascorso il tempo, aggiungere la panna al formaggio e mescolare delicatamente per farla incorporare alla crema.

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Conservare la crema in frigo, e poi servirla in ciotoline in modo che gli ospiti possano prenderne a loro piacimento. Saranno conquistati da questo delizioso tripudio di sapori! Questo dolce è ottimo in questo periodo estivo, perché è molto fresco.
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