Ricetta sorbetto di mela al rosmarino: fresca e deliziosa per l'estate
Il sorbetto, che ha infinite varianti, inizialmente veniva servito a metà pasto, specie se abbondante.
Ora invece il sorbetto viene servito anche come dolce o come delizioso spuntino rinfrescante. Il primo passaggio consiste nel versare in una pentola l'acqua e il sidro, mescolando lentamente.
Sempre a fiamma molto bassa, aggiungere il sidro non zuccherato e continuare a mescolare bene. Aggiungere il rosmarino, mescolando ancora qualche minuto, poi togliere dal fuoco lo sciroppo.
Mentre il sidro è già nella gelatiera, lavare e tagliare delle mele verdi a fettine sottili. Frullare le mele e incorporarle al sidro, così da unire tutti gli ingredienti del sorbetto.
A questo punto, non resta che travasare il tutto nella gelatiera e far raffreddare quattro ore. Si può poi decorare il sorbetto con qualche fettina di mela verde messa sul bordo del calice.
