In commercio esistono svariati prodotti confezionati e pronti all'uso. Quando si preparano piatti in casa sono più sicuri e salutari. In commercio possiamo trovare prodotti che rispecchiano le nostre esigenze, ma, molte volte troviamo anche prodotti di bassa qualità o che non sappiamo effettivamente da dove provengano.
Prima cosa, quando si va ad acquistare un prodotto pronto per l'uso, che sia cotto o precotto, dobbiamo leggere molto bene l'etichetta che deve portare tutti gli ingredienti di composizione del prodotto, data di confezionamento, scadenza e provenienza.
Quando si preparano prodotti in casa possiamo farli a nostro piacimento e con quello che abbiamo a disposizione nella dispensa o in frigo. Le torte salate sono un piatto molto veloce e in 20 minuti è pronto da consumare.
Può essere usato come antipasto, primo piatto in sostituzione a un primo o come piatto completo.
La pasta sfoglia la troviamo sia rotonda che quadrata. Oggi vediamo assieme una torta salata con prodotti di stagione autunnali. Ma come ben sapete ormai qualsiasi prodotto lo si trova in qualsiasi periodo dell'anno. La torta salata di radicchio e emmental.
Cosa ci serve
- Pasta sfoglia rotonda o quadrata;
- radicchio;
- Formaggio emmental
- Prosciutto crudo a fette a piacimento
Preparazione
Come prima cosa andiamo a lavare e a tagliare a dadini il radicchio.
Lo mettiamo a cuocere in una pentolina con un po' d'acqua in modo da farlo appassire. Lo si può mettere direttamente sulla pasta sfoglia in modo da farlo cuocere al forno. Lo facciamo scolare in un passino in modo da togliere l'acqua in eccesso. A parte andiamo a tagliare delle fettine sottili di emmental. Prendiamo la pasta sfoglia.
Cospargiamo la pasta sfoglia con il radicchio cotto e sopra stendiamo il formaggio precedentemente tagliato.
Accendiamo il forno a 180 gradi per 20 minuti circa. Andiamo a togliere la nostra torta salata dal forno e la lasciamo raffreddare. La torta salata dal momento in cui si è raffreddata la si può tagliare e servire in tavola. A vostro gradimento potete adagiarvi sopra una fettina di prosciutto crudo.
