Quando si parla di buffet ci immaginiamo sempre ricche tavole imbandite di ogni cosa, da mini stuzzichini con caviale, salmone a crostini ricoperti di salumi , formaggi o salse spalmate che molte volte facciamo fatica anche a capire di cosa si tratta, e a volte la semplicità sarebbe la migliore arma da usare in queste occasioni, evitando anche uno spreco eccessivo di cibo.
I salatini classici, gli arachidi, le medaglie di mais e le patate sono stuzzichini che proponiamo per un aperitivo alcolico e non, ma a volte bisogna cambiare specialmente se lo si fa in casa propria.
Cerchiamo sempre di creare cose semplici e veloci da fare e sicuramente i nostri ospiti rimarranno entusiasti, mentre per quanto riguarda il bere anche lì possiamo optare per qualcosa di non molto sofisticato e a base di succhi di frutta specie se a gironzolare ci sono anche dei bambini.
Oggi un aperitivo davvero molto speciale e con dei stuzzichini molto veloci e facili da preparare.
Strumenti;
- Un coltello;
- Carta forno;
- Un bicchiere;
- Una pentola piccola;
- Un cucchiaio;
- Forno statico;
- Stuzzicadenti decorativi con bandiera;
- Scolapasta
Ingredienti:
- Spinaci;
- Formaggio morbido tipo stracchino;
- Sale fino;
- Burro
Preparazione:
Prendiamo le spinaci e le mettiamo a cuocere con un pò di acqua (non molta perchè di loro ne rilasciano parecchia), e portiamo ad ebollizione, dopo circa 10 minuti saranno cotte e le scoliamo nello scolapasta e lasciamo che si sgocciolino per bene e quando saranno ben fredde le strizziamo con le mani.
Versiamo la verdura su una pentola più piccola con lo stracchino, un pizzico di sale fino e una noce di burro e lasciamo che si fondino insieme in modo da far risultare un composto ben cremoso.
Nel frattempo sulla pasta foglia con l'aiuto di un bicchiere facciamo dei cerchi ; e andiamo a prendere le due estremità e le pizzichiamo in modo da formare una barchetta.
Le adagiamo nella carta forno che abbiamo appoggiato nel ripiano e inforniamo per circa 15 minuti a 160 gradi e poi le lasciamo raffreddare all'interno di esso.
Prendiamo in mano una ad una le barchette e le riempiamo con il composto di spinaci e stracchino e le infilziamo una ad una con gli stuzzicadenti a forma di bandierina e serviamo in tavola magari con un aperitivo bello rosso.
