Le farfalle sono una pasta di grano duro che troviamo in commercio in diverse dimensioni. Il formato piccolo è adatto ai bambini che, così, vengono maggiormente invogliati a mangiare quest'alimento, poi ci sono le medie che si trovano più facilmente in commercio, mentre quelle grandi sono utili per portare un pizzico di allegria in più a tavola.

La pasta fa parte della nostra tradizione mediterranea, e spesso viene mangiata come piatto unico. Di solito, quando si consuma quest'alimento, non bisogna accompagnarlo con il pane, poiché entrambi sono dei carboidrati.

Utensili utili per la preparazione:

  • un pentolino
  • un passino
  • un tagliere
  • un coltello
  • una pentola dai bordi alti per la cottura della pasta
  • uno scolapasta
  • una paletta

Ingredienti:

  • Farfalle
  • Tonno
  • Pomodoro
  • Acciughe
  • Sale grosso
  • Aglio
  • Zucchero
  • Acqua

Preparazione delle farfalle appetitose

Prendiamo un tegame e versiamo all'interno un goccio d'olio, facciamo rosolare l'aglio con la sua pelle e aggiungiamo tre-quattro acciughe, facendo in modo che si amalgamino per bene.

Facciamo scolare nel passino una scatola di tonno da unire al resto del contenuto, facendo attenzione a togliere l'aglio.

Lasciamo cuocere il condimento per qualche minuto, quindi versiamo anche il pomodoro con l'aggiunta di un pizzico di zucchero; facciamo bollire il tutto e poi lasciamo raffreddare. Nel frattempo prendiamo la pentola per la cottura della pasta: riempiamola d'acqua, aggiungiamo un filo d'olio e del sale grosso, e quando l'acqua inizierà a bollire potremo calare le farfalle. Dopo circa 15 minuti la pasta sarà cotta.

È necessario che le farfalle siano al dente poiché sono molto delicate, e quando le dovremo unire al condimento, se saranno troppo cotte rischieranno di perdere integrità e di sfaldarsi. Dopo averle scolate, riportiamole nella pentola e accendiamo il fuoco, tenendolo molto basso.

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Aggiungiamo il condimento e, aiutandoci con una paletta, versiamo il contenuto nel piatto. Possiamo decorare la pasta con del basilico tritato e, per gli amanti dell'aglio, è possibile aggiungere una spolverata di quello macinato, o in alternativa del peperoncino in polvere o dell'olio aromatizzato.

Questa pietanza può essere accompagnata da una birra molto chiara e fresca o da vino bianco delicato e frizzante. #cucina #cucinarefacile #Ricette