Ricetta con l'astice: buonissimo con funghi, scalogno e salsa di pomodoro
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Curiosità
L'astice è un piatto molto gustoso e pregiato. Si può proporre in diverse varianti ed una davvero buona prevede la preparazione di una salsa unendo lo scalogno, i pomodori, i funghi e l'utilizzo di un po' di vino bianco per sfumare. Questa salsa va poi a riempire l'astice e si consiglia di servire il piatto ben caldo. La ricetta non è molto difficile e prevede una tempistica di circa trenta minuti. L'utilizzo del burro è consigliato ma non indispensabile.
