Ricette: dalla Francia, il delizioso e tipico soufflè alla vaniglia
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Curiosità
Morbido, fondente, delicato, dolce o salato: è il soufflè, una ricetta francese che sa deliziare tutti i palati. Ricetta versatile, in quanto può essere realizzata sia nella variante salata che in quella dolce, trova la sua massima espressione di gusto nella versione alla vaniglia. Con quel suo caratteristico "gonfiore" e la tradizionale "spazzolata" di zucchero a velo in superficie, diventa il dessert per eccellenza da servire su una pirofilina, accompagnato da salse o creme a piacere.
