Il Rotolo alla Nutella è facilissimo da realizzare. Questa ricetta può essere preparata per la merenda, per la colazione o per completare nel migliore dei modi un pranzo in famiglia. Il dolce in questione è perfetto per accontentare anche i palati più esigenti.
Curiosità e alcuni consigli
Il rotolo alla Nutella si prepara in solamente 30 minuti. Si può sostituire la Nutella con della marmellata o della crema al cioccolato. L'impasto del dolce ricorda molto il gusto e anche la consistenza del pan di spagna. Si possono anche realizzare delle decorazioni con vari stencil in base alle occasioni.
La superficie del rotolo diventerà una specie di tela dove sfogare tutta la creatività.
Per regalare al dolce una nota croccante si può aggiungere della granella di nocciole al ripieno.
L'estratto di vaniglia può essere sostituito con dei semini di bacca.
Il rotolo, dopo essere stato tagliato a fette, sul piatto da portata può essere accompagnato da dei ciuffi di panna montata.
Invece se viene servito per la colazione non può mancare una bella tazza di caffé bollente o cappuccino.
Ingredienti
Dosi per otto persone:
- Farina 00 80g
- Zucchero 115g
- Uova 4
- Estratto di vaniglia, un cucchiaino
Per farcire:
- Nutella 350g
Per spolverizzare:
- Zucchero a velo q.b.
- Cacao amaro q.b.
Difficoltà: media
Preparazione: 30 minuti
Preparazione rotolo alla Nutella
Per creare il rotolo alla Nutella si devono intanto mettere le uova in una ciotola, unire anche l'estratto di vaniglia e montare il tutto con le fruste elettriche.
Successivamente si deve aggiungere lo zucchero semolato un po' alla volta, per avere un composto molto più spumoso. Spegnere le fruste e unire la farina setacciata. Mescolare delicatamente con una spatola: si devono fare dei movimenti dal basso verso l'alto. Si deve ottenere un composto molto spumoso e gonfio. Imburrare e foderare con la carta da forno una teglia.
Versare il composto all'interno e livellare con una spatola.
Cuocere in forno statico a 220° per 8-9 minuti circa. Una volta cotto, lasciare intiepidire e togliere la carta da forno. Versare la Nutella sulla pasta biscotto e con un cucchiaio o una spatola distribuirla su tutta la superficie. Arrotolare il rotolo e sigillare per bene i lati, per evitare che la farcitura fuoriesca.
Lasciare riposare il dolce in frigorifero per 30 minuti circa. Spolverizzare con abbondante cacao amaro e zucchero a velo.
Il dolce può essere conservato in frigorifero per tre o quattro giorni. Il rotolo può essere anche congelato a fette, per poi scongelarlo al bisogno.
