La città di Senigallia, in provincia di Ancona, è stata teatro l'11 ottobre 2026 di un importante evento per il mondo della gastronomia regionale: Confcommercio Marche ha conferito un prestigioso riconoscimento a venti pizzerie, selezionate e celebrate all'interno del volume "Cronache di pizza. Le Marche in 20 pizzerie". Il libro, frutto del lavoro di Andrea Bevilacqua e Antonio Fucito, è edito da Giaconi Editore di Recanati e traccia un percorso attraverso le eccellenze della pizza marchigiana, dal Pesarese fino ad Ascoli Piceno, evidenziando locali che rappresentano il meglio del settore.
La cerimonia di premiazione si è svolta nell'ambito di Pane Nostrum, il Salone nazionale dei lievitati, giunto alla sua ventitreesima edizione. L'evento, organizzato congiuntamente da Confcommercio Marche e Cia Ancona, ha animato Senigallia per un intero fine settimana, trasformandola in un vivace polo di incontro. La manifestazione ha ospitato numerosi cooking show e incontri tematici, richiamando un pubblico eterogeneo composto da cittadini appassionati e professionisti dei settori della panificazione, pasticceria, pizzeria e ristorazione, tutti uniti dall'interesse per l'arte dei lievitati.
Le pizzerie d'eccellenza nelle Marche
Il viaggio attraverso le insegne premiate inizia dalla provincia di Ancona, che vanta sei locali distinti: Avalon, Aia Moroder, Capriccio, Cavò Lieviti e Distillati, Legàmi e Mezzometro.
Proseguendo verso nord, nel territorio del Pesarese e Urbinate, il riconoscimento è andato a Farina, Bambagia e Bubini Pizza e Food. Spostandosi nel Maceratese, le pizzerie che hanno ricevuto il premio sono Lievitaria e Duca.
Nel Fermano, l'eccellenza è stata riconosciuta a Mamma Rosa, Controluce, Alberto Farina e CalaFalò. La rassegna si conclude nella provincia di Ascoli Piceno, dove sono state premiate La Scaletta, Crunch Pizza, Impasti, Paglià Pizza e Fichi e LieVita. Questa selezione di venti attività riflette una precisa ripartizione territoriale, offrendo una panoramica completa delle migliori espressioni della pizza artigianale marchigiana.
Il calendario di Pane Nostrum: focus sulla pizza
Il programma di Pane Nostrum ha dedicato ampio spazio al tema della pizza, in particolare nella giornata dell'11 ottobre. Alle ore 10:00, nell'ambito degli appuntamenti di "Un Caffè con i Maestri", si è tenuta la presentazione ufficiale del libro "Cronache DiPizza – Le Marche in 20 pizzerie", un momento chiave per celebrare le realtà locali. Successivamente, alle ore 11:00, l'attenzione si è spostata su un incontro approfondito intitolato "La pizza contemporanea e la pizzeria nell’era moderna", che ha visto la partecipazione di Alberto Farina, uno degli esperti del settore.
La manifestazione ha avuto il suo cuore pulsante presso il Foro Annonario, con ulteriori attività e stand dislocati anche in piazza Manni.
Il ricco calendario di eventi ha incluso non solo le premiazioni e gli incontri, ma anche numerosi stand espositivi, masterclass pratiche e sessioni di approfondimento con esperti dell’arte della panificazione, della pasticceria e della ristorazione, offrendo un panorama completo delle eccellenze del settore dei lievitati.
