Domenica 27 novembre ad Anguillara Sabazia (provincia di Roma) si tiene il Cooking & Music Show.
La locale Pro Loco e il Comune di Anguillara Sabazia, con il contributo del Consiglio regionale del Lazio, organizzano un evento all'insegna del pesce di lago e della buona musica.
Dalle ore 10 alle 19 negli spazi dell'ex Consorzio Agrario, in via Anguillarese 145, si alterneranno le performance di molti chef di ristoranti locali, davanti a un pubblico che potrà assistere direttamente alla preparazione delle loro ricette.
Performance degli chef al Cooking & Music Show
Nel corso della manifestazione gli chef locali cucineranno in tempo reale. A coordinare la manifestazione sarà la Lady Chef Anna Facchini, che farà loro delle mini interviste con lo scopo di spiegare al pubblico le modalità di preparazione del pesce di lago.
Le ricette che verranno preparate si ispirano sia alla tradizione, come l'anguilla alla cacciatora, sia all'innovazione come quella di "crudo di coregone affumicato al finocchietto".
La manifestazione mette insieme musica e buona cucina. A intervallare le performance degli chef ci saranno infatti gli intermezzi con i musicisti della locale Associazione Scuola Orchestra. Mentre, in chiusura di manifestazione, è in programma il concerto di una giovanissima violinista.
Si tratta di Maria Serena, nota anche come Molly Salvemini, che si esibirà davanti al pubblico con un accompagnamento pianistico.
A fare da corollario alla performance sarà l'esposizione all'esterno degli spazi dell'evento di banchi con la promozione e vendita della produzione locale, tra cui si annovera la crema di broccoletti, uno dei prodotti tipici delle campagne anguillarine, ideale per essere spalmata sulle bruschette che per condimento di pasta.
Il sindaco Angelo Pizzigallo: 'Evento unico'
Soddisfazione è stata espressa dal sindaco di Anguillara Angelo Pizzigallo per l'ampia adesione da parte del mondo della ristorazione locale all'evento Cooking & Music Show: il primo cittadino ha sottolineato come questo sia da considerare "un evento unico di successo".
Sottolinea invece l'importanza del binomio tra turismo e buona cucina l'assessore al Turismo del comune rivierasco Christian Calabrese, per il quale si tratta ormai di un rapporto inscindibile.
La manifestazione, a ingresso gratuito, contribuisce alla promozione al consumo del pesce di lago e alla valorizzazione della professionalità, sempre crescente, delle strutture ricettive locali, che sempre più guardano a un' accoglienza del turista anche con lo strumento della tipicità.
