6 cibi fermentati che depurano l'organismo e aiutano a restare in forma

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La cremosità dello Yogurt

Lo yogurt è ottenuto dalla fermentazione di Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus del latte, in grado di trasformare il lattosio in acido lattico e garantire una coagulazione leggera delle proteine. Le caratteristiche principali sono: sapore acidulo gradevole, aspetto cremoso e elevata quantità di fermenti lattici definiti ''batteri buoni'', che favoriscono la digestione e l'attività del sistema immunitario, indicato per le persone con intolleranza al lattosio.