Il New York Times è stato al centro di un attacco da parte di centinaia di utenti su Twitter dopo aver condiviso una ricetta della pasta alla carbonara con un ingrediente in più: i pomodori. La carbonara è generalmente fatta con uova, guanciale, parmigiano e pepe nero, ma la ricetta del NY Times "Smoky Tomato Carbonara", suggeriva di usare la pancetta al posto del guanciale e di aggiungere pomodori per un sapore più pungente e interessante.

La reazione degli utenti

La ricetta ha suscitato indignazione tra gli utenti del social media, che hanno criticato l'aggiunta di pomodori come non tradizionale.

"Niente pomodori nella carbonara. L'aggiunta di pomodori la rende un altro piatto", ha scritto un utente su Twitter. Altri hanno sostenuto che i pomodori appartengono al ragù e non alla carbonara. Altri hanno scritto di voler rinunciare all'abbonamento: "Questa è la goccia che ha fatto traboccare il vaso. Annullerò il mio abbonamento".



Il crollo della tradizione

Gli utenti hanno anche sottolineato che la ricetta del NY Times era troppo diversa dalla tradizione per essere chiamata carbonara. "Deve essere dato un nuovo nome. La carbonara non ha i pomodori", ha detto un utente. Un altro ha scherzato: "Sei a un passo dall'aggiungere l'ananas, vero?".

La vera ricetta

La pasta alla carbonara è un piatto tradizionale della cucina italiana originario di Roma. È una ricetta semplice e veloce, composta principalmente da spaghetti, uova, guanciale, pecorino romano o parmigiano reggiano e pepe nero. Il guanciale viene fatto saltare in padella per creare un fondo di cottura e viene poi mescolato con le uova e il formaggio grattugiato per creare una salsa cremosa. Il pepe nero spezzato fornisce una nota piccante e il guanciale conferisce al piatto un sapore intenso.
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