La storica insegna Stratta 1836, rinomata caffetteria e confetteria situata nella prestigiosa piazza San Carlo a Torino, celebra un significativo e glorioso traguardo: i suoi 190 anni di attività ininterrotta. Fondata nel 1836 all'interno del settecentesco Palazzo Solaro del Borgo, questa attività rappresenta una delle più antiche e celebrate del centro cittadino, profondamente intrecciata con la storia commerciale, sociale e culturale della piazza, nonché con la ricca tradizione dolciaria piemontese, di cui è diventata un simbolo.
Fin dai suoi primi anni, Stratta si distinse per l'innovazione e la modernità, essendo tra le prime attività del centro storico a dotarsi di illuminazione a gas già nel 1840.
In breve tempo, il locale divenne un punto di riferimento imprescindibile e d'elezione per la Corte Sabauda, meritando l'ambìto titolo di “Fornitore della Real Casa”. In un'epoca cruciale in cui Torino rivestiva il ruolo di capitale del Regno e fulcro politico e diplomatico dell'Italia nascente, la confetteria di piazza San Carlo si affermò come un vivace salotto torinese, un crocevia di incontri e relazioni importanti. Tra i suoi avventori più illustri si annovera il Conte di Cavour, figura chiave del Risorgimento, che, in un gesto di alta diplomazia, acquistò qui ben 29 chili di marron glacés, destinati agli ambasciatori europei per consolidare il sostegno al futuro Regno d’Italia.
La tradizione familiare: da Oreste Monzeglio ai Werling
La lunga e prestigiosa storia di Stratta ebbe inizio con Oreste Monzeglio, il fondatore che inaugurò l'attività nel lontano 1836. La sede originaria, nel maestoso Palazzo Solaro del Borgo, ospitò inizialmente una raffinata boutique del gusto, concepita come bottiglieria e confetteria. Attraverso una produzione dolciaria di eccellenza, basata su ricette tradizionali e ingredienti selezionati, e una presenza costante e autorevole in piazza San Carlo, il locale si affermò rapidamente nel panorama cittadino. Il percorso familiare è proseguito ininterrottamente per quattro generazioni, vedendo per decenni l'impegnoe la dedizione delle sorelle Adriana, Irma e Rosa Monzeglio, che hanno saputo custodire e tramandare i valori della maison.
L'eredità di questa illustre attività è stata poi raccolta dai figli di Rosa, Dario e Monica Werling. Essi hanno guidato Stratta nel nuovo millennio, espandendo con successo la sua operatività in due settori distinti ma complementari: la storica confetteria, cuore pulsante dell'attività, e il servizio di banqueting & catering, che porta l'eccellenza Stratta negli eventi. Oggi, la confetteria di piazza San Carlo, riconosciuta con merito tra i Locali Storici d'Italia per la sua inestimabile valenza culturale e commerciale, è sotto la guida esperta di Monica Werling, affiancata dal figlio Matteo Rangoni. La divisione dedicata agli eventi è invece affidata a Dario Werling, che si avvale del prezioso contributo della figlia Rebecca e del nipote Filippo. La figura di Rosa Monzeglio, custode della memoria e della tradizione, continua a essere una presenza significativa e ispiratrice nella vita della maison.
