Questa tortina sarà amata da tutte le donne che non hanno tempo o vengano prese alla sprovvista dagli amici del figlio che invadono casa all'ora della merenda. Si chiama Mug Cake ma permettetemi di chiamarla merenda salvavita in quanto viene preparata e servita in soli 5 minuti.
La tortina ha il pregio di venir preparata direttamente nella tazza da portare in tavola così almeno non ci sarà da rigovernare zuppiere e mixer vari. Inoltre si presta ad essere decorata con panna, frutta secca o cioccolato per un dessert senza rivali.
La sua particolarità è la cottura in una tazza grande o tazzine da caffè direttamente nel microonde che magari fino a oggi avete usato solo per scongelare o riscaldare il cibo.
Ora veniamo alla ricetta.
Ingredienti
- 6 cucchiai di farina
- 4 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di yogurt vanigliato o a vostra scelta
- 1 uovo
- 30 g di burro
- 1 cucchiaino di lievito
- zucchero a velo per decorare
Per prima cosa sciogliete il burro per 20 secondi nel microonde a 700 watt. Ora mescolate la farina allo zucchero direttamente nel recipiente di cottura. Quindi incorporateci l'uovo, il burro sciolto, lo yogurt e per ultimo il lievito. Ora con l'aiuto di un cucchiaio amalgamate perfettamente il composto cercando di prestare attenzione che non rimanga farina cruda attaccata al bordo della tazza. Infine infornatelo per circa 5 minuti nel vostro microonde fino a quando la tortina sarà diventa gonfia e dorata.
Per la cottura vi consiglio di fare un prova preliminare o di conoscere assai bene il vostro elettrodomestico per evitare brutte figure. Inoltre i recipienti e il contenuto appena usciti dal microonde hanno bisogno di essere raffreddati prima di gustarli, sopratutto se ci sono i bambini. Spolverizzate di zucchero vanigliato. Buona merenda!
