Dai più mondani, ai lavoratori instancabili che cercano un po' di relax dopo la giornata, fino ai turisti che vogliono provare le tradizioni milanesi, l'aperitivo è notoriamente un must a Milano!
E' una tradizione così assodata, che è diventata un'impresa trovare luoghi in cui l'aperitivo sia buono e, al contempo, non eccessivamente affollato. Ed ecco l'idea originale in una location davvero centrale: il Quack!
L'ho scoperto quando mi è caduto l'occhio su di una pubblicità in metropolitana (funzionano ancora!).
Il Quack è una bottega che vende tutti prodotti artigianali derivanti da una cascina in provincia di Milano, prodotti realizzati senza l'aggiunta di conservanti e additivi.
Inoltrandosi al di là del bancone si scopre un delizioso retro bottega composto da pochi intimi tavolini dove godersi un'ora di aperitivo in santa pace. Qui è anche possibile cenare e tutto quello che viene servito è rigorosamente a base di carne d'oca.
Per l'aperitivo si può scegliere un calice di vino tra quelli consigliati dal simpatico gestore e poi iniziare ad esplorare la vetrina dei formaggi e marmellate.
Solo più tardi arriva il fantastico tagliere: prosciutto cotto, prosciutto crudo, speck e salame d'oca.
Il sapore della carne d'oca non è amaro o stopposo come si può credere, anzi. E' tutto molto gustoso morbido e corposo, da assaporare con calma.
Certo un aperitivo all'oca non è un aperitivo da poter affrontare ogni sera: l'oca si sa, per essere buona, è ben messa all'ingrasso.
Quel che magari sfugge ai più è che la carne d'oca è ricca di omega 3, 6 e 9 che aiutano ad alzare il livello del "colesterolo buono" nel sangue. Insomma: un salame che aiuta a ridurre il colesterolo...da non credere!
E' di certo un'idea originale e da provare al più presto, o da ricordare quando ci si trova in zona Duomo di Milano e spesso non si sa mai dove andare per cena o per l'ora dell'aperitivo. Partendo da Piazza Duomo, proprio in una traversa di Via Torino in una piazzetta trovate il Quack.
E pare faccia anche consegne a domicilio!
Sarebbe un'idea nuova e gustosa per un invito a San Valentino o come regalo di compleanno per il buongustaio del vostro cuore...
