I valori totali del colesterolo HDL e LDL costituiscono un tema talmente importante che negli ultimi anni hanno preso il via numerose iniziative, con lo scopo di sensibilizzare le persone in merito ai gravi rischi che il colesterolo alto comporta a livello cardiovascolare, fra i quali troviamo infarto miocardico e ictus. Una di queste è "Amico del cuore" promossa da ANMCO; un altro progetto molto interessante, che contribuisce a fare chiarezza, è Viaggio al cuore del problema: si tratta di un percorso che i medici del policlinico Gemelli di Roma, insieme ai ricercatori dell'Università Cattolica e con il supporto di Danacol, hanno iniziato a febbraio 2016 e che proseguirà con nuovi aggiornamenti mensili fino a settembre 2016, ponendo il focus proprio sul colesterolo.
Quali sono le indicazioni fornite per abbassarlo seguendo un'alimentazione sana?
Cos'è il colesterolo HDL e LDL e le differenze
"Il colesterolo è un grasso indispensabile per il funzionamento delle nostre cellule" spiega il dottor Emanuele Marzetti: viene prodotto per 2/3 dal fegato mentre 1/3 è introdotto nell'organismo attraverso l'alimentazione. Ma quale è la differenza fra il colesterolo HDL e LDL? L'High Density Lipopotrein è una lipoproteina che porta il colesterolo buono dai tessuti periferici al fegato, dove viene metabolizzato; il colesterolo cattivo è quello trasportato dalle LDL (Low Density Lipoprotein), lipoproteine a bassa densità, che fanno il viaggio contrario portandolo dal fegato ai tessuti periferici.
Uno dei principali fattori di rischio che mette in pericolo il cuore e la circolazione sanguigna sono i valori alti di colesterolo LDL, soprattutto se sommati a valori bassi di colesterolo HDL in seguito all'introduzione di alimenti che lo fanno diminuire.
Ridurre il colesterolo alto: alimenti da evitare
Ma come fare per abbassare il colesterolo alto in modo naturale?
Cominciando dall'alimentazione: mangiare in modo sano permette di diminuire le quantità di grassi saturi introdotti nel nostro corpo. Quali sono gli alimenti da evitare? Sicuramente i dolci, soprattutto quelli prodotti con ingredienti raffinati, e i cibi fritti che molto spesso contengono grassi trans, che sono nocivi perché contribuiscono a fare abbassare i livelli di colesterolo buono.
Da bandire anche formaggi grassi e carne così come le bevande alcoliche. Un aiuto arriva dall'attività fisica: anche una camminata veloce con i classici 10.000 passi al giorno contribuisce a mantenersi in forma. Quali sono i cibi buoni? Frutta, verdura e quelli ricchi di omega 6 e omega 3 come sgombro, tonno, aringhe, salmone e gli oli vegetali come l'olio evo.
Dieta del gruppo sanguigno per abbassare il colesterolo
In accordo con le linee guida sugli alimenti da evitare, la dieta dei gruppi sanguigni, famosa grazie al Dottor Piero Mozzi, è basata sui benefici apportati dagli alimenti e quindi può essere una soluzione per abbassare il colesterolo alto in modo naturale.
Quali sono ulteriori indicazioni per ridurre il colesterolo cattivo? Evitare i cereali, aumentare la quantità di verdura di stagione mangiata ogni giorno perché lo riduce rapidamente e apporta grandi quantità di nutrienti buoni come vitamine e sali minerali. A seconda del gruppo sanguigno bisogna evitare la carne, in particolar modo di maiale, mentre le uova non vengono demonizzate ma addirittura consigliate: ovviamente non vanno fritte, ma cotte in padella antiaderente senza grassi. Mangiando ogni giorno semi oleaginosi e frutta secca inoltre possiamo aiutarci ad alzare ulteriormente i valori di colesterolo HDL.
