Nella conferenza annuale della Obesity Society sono stati presentati dei risultati molto innovativi riguardo l'olio di colza che, soprattutto in Italia, è stato demonizzato quasi al pari dell'olio di palma a causa di alcuni suoi componenti, in particolar modo l'acido erucico. Gli esperti della PennState University hanno evidenziato, invece, come l'olio di semi di colza sarebbe in grado di ridurre il grasso addominale in sole quattro settimane. L'olio di colza, infatti, ha un contenuto notevolmente minore di grassi saturi rispetto ad altri tipi di olio come, ad esempio, l'olio di oliva e, inoltre, contiene al suo interno elementi con caratteristiche tali da eliminare in maniera specifica il grasso presente sul girovita.
In tal senso si è espressa Penny Kris-Etherton, docente di Nutrizione all'università americana, affermando che "Il grasso viscerale, o addominale, aumenta il rischio di malattie cardiovascolari ed è associato con sindrome metabolica e diabete. I grassi monoinsaturi dell'olio di colza riducono questo grasso". La ricerca è stata effettuata su un campione di volontari in stato di obesità che hanno assunto due volte al giorno per un mese un frullato con cinque tipi di olio vegetale in una centrifuga. Dopo un mese dall'inizio della sperimentazione è stato notato come coloro che hanno consumato olio di colza avevano perso 11 kg dall'inizio del trattamento a differenza degli altri che avevano ottenuto risultati minori.
Gli esperti consigliano, dunque, di utilizzare questo tipo di olio soprattutto per la perdita di grasso addominale.
Nonostante questi risultati, ad oggi l'olio di colza è usato per lo più in prodotti di scarsa qualità ed è molto difficile trovarlo sugli scaffali dei supermercati italiani a differenza di ciò che accade negli Stati Uniti o in Germania dove, anche per il suo basso costo, è molto utilizzato.
In Italia, nell'ambito dei semi, si preferisce l'olio di semi che è il più utilizzato sia dai consumatori che dalle industrie alimentari per la preparazione di merendine, alimenti sott'olio e sughi pronti.
