Tra poco è Pasqua e iprezzi delle uova non sono così a buon mercato. Se si ha un po' di tempo adisposizione e un po' di fantasia si possono fare delle bellissime uova dicioccolato fai da te e sorprendere i nostri bambini che amano così tanto questafesta, soprattutto per le tante sorprese che trovano nel dolce.
Ecco gli ingredienti:
- Guanti di lattice per non lasciareimpronte sulle uova
- Termometro da cucina
- Stampo per uova
- Placca da forno
- Carta forno
- Sac a poche (per eventuali decorazionidi cioccolato)
- Decorazioni di zucchero (da applicare,eventualmente, alle uova)
- 500 gr di cioccolato fondente
- Le sorprese da inserire all'interno dell'uovo
E adesso ecco comeprocedere per realizzare le nostre uova fai da te:
- Mettere a bagnomaria 500 gr dicioccolato fondente (temperatura dell'acqua 45°)
- Fare scendere la temperatura a 25°,facendo attenzione che l'acqua non tocchi il cioccolato
- Il cioccolato va riportato allatemperatura di 31° e questo è il temperaggio
- A questo punto il cioccolato fuso vamesso nell'apposito stampo, facendo attenzione a non distribuire il cioccolatooltre il bordo
- Adesso lo stampo va girato e adagiato su una placca foderata con dellacarta forno
- In pochi minuti le uova si potrannofacilmente staccare dallo stampo in pochi minuti
- Per potere attaccare due metà sidovranno riscaldare leggermente le uova al forno
- Se si vuole, dopo aver fatto scaldareleggermente le uova, si può già inserire la sorpresa all'interno.
- Per la decorazione, ci si può davverosbizzarrire: decorazioni di zucchero, decorazioni di cioccolato (da fare con lasac a poche).
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