Per fronteggiare le atipiche giornate estive di questastagione 2013, un aiuto potrebbe arrivare dalla buona cucina e dalla sana efresca alimentazione. Infatti, non c'è niente di meglio di un buon dolcetipicamente italiano, fresco e goloso, facile da preparare, amato da grandi epiccini, il tiramisù.
Conosciuto in tutto il mondo il dolce si presta a molte varianti sia negli ingredienti,sia nelle forme, poiché è il dolce italiano per eccellenza più facile, veloceda realizzare e gustoso.
Per la preparazione del dolce occorrono, 4 uova, 300 g di mascarpone,caffè quanto basta, un po' di liquore, 150 g di zucchero, 3 cucchiaidi caffè lunghi, cacaoamaro quanto basta, 200 g biscotti Pavesinio Savoiardi, a seconda dei gusti, il tempo di preparazione sono 20 minuti,ma occorrono 3 ore di riposo in frigorifero.
Per la preparazione inizialmente, occorre sbattere accuratamenteed energeticamente, i tuorli delleuova in una ciotola dove poter mescolare lo zucchero e il mascarpone, separatamente montare gli albumi a neve conuna spatola, dal basso verso l'alto, poi aggiungete gli albumi al preparato.
Ottenuta la crema, il passo successivo è quello direalizzare il dolce a strati come sitrattasse della preparazione delle lasagne: preparare un piatto fondodove mettere il caffè per inzuppare i biscotti, poi prendere unapirofila e inserire i biscotti inzuppati e versare sopra la crema ottenuta, fino a creare tre strati utilizzando tutti gliingredienti a disposizione; per dare un tocco di sapore in più, cospargete lacrema con del cacao amaro e lasciate riposare in frigo per almeno tre ore.
