Questa versione è la meno conosciuta della torta dei 12 cucchiai che impiega il cucchiaio per dosare gli ingredienti. Infatti la torta salata deve la sua particolare facilità all'uso si un semplice vasetto di yogurt che viene usato come un semplice dosatore. Inoltre può essere arricchita da salumi, formaggi e verdure, per un antipasto o un piatto unico sostanzioso e gustoso. L'impiego dello yogurt e della fecola di patate rende la pasta molto friabile. La torta salata dei 7 vasetti può essere mangiata appena uscita dal forno o fredda magari in un picnic all'aria aperta.
Seguiamo insieme la sua realizzazione.
Ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt naturale intero o magro
- 1 vasetto di olio di semi di arachide
- 1 vasetto di fecola di patate o maizena
- 1 vasetto di latte
- 2 vasetti di farina 00
- 1 vasetto di mix di formaggi grattugiati
- 2 uova intere
- 1 bustina di lievito chimico per torte salate
- 150 g di salame, oppure potete scegliere tra: prosciutto cotto, speck, pancetta affumicata
- 100 g di groviera grattugiato o mozzarella
Svolgimento:
Per prima cosa versate la farina in una zuppiera dai bordi alti ed aggiungete le uova, l'olio, la farina e la fecola e pian piano il vasetto di latte e di yogurt fino a formare un composto omogeneo privo di grumi.
Ora unite la bustina del lievito facendo attenzione che si sia perfettamente sciolto nell'impasto. Intanto accendete il forno a 180 gradi e procuratevi una tortiera di circa 28 cm possibilmente fornita di cerniera che vi aiuterà a sfornarla. Infine unite i salumi ed i formaggi scelti e versate la torta nella stampo ricoperto di carta da forno, cuocete per circa 45 minuti o almeno fino a quando la superficie non avrà raggiunto un colore dorato. Servitela tiepida come antipasto o piatto unico con un bicchiere di vino bianco frizzante.
