Anche la torta più semplice e banale può trasformarsi in un'opera d'arte: basta una glassa o una decorazione fantasiosa. Le glasse per ricoprire le torte sono veramente tante, ma la più ricca e cremosa è senza dubbio quella al burro. Per preparare la glassa al burro, bisogna utilizzare il burro a temperatura ambiente.

Le dosi che troverete in queste Ricette sono sufficienti per ricoprire l'intera superficie di una torta di 20 cm di diametro.

Glassa di burro al cacao:

  • 120 g di burro;
  • 150 g di zucchero a velo;
  • 4 cucchiai di cacao amaro in polvere;
  • 4 cucchiaini di latte.

Glassa di burro al cioccolato fondente:

  • 120 g di burro;
  • 100 g di zucchero a velo;
  • 100 g di cioccolato fondente sciolto e raffreddato.

Glassa di burro al caffè:

  • 120 g di burro;
  • 100 g di zucchero a velo;
  • 2 cucchiaini di caffè solubile in polvere.

Glassa di burro al limone:

  • 120 g di burro;
  • 100 g di zucchero a velo;
  • la scorza grattugiata di un limone grande.

Glassa di burro all'arancia:

  • 120 g di burro;
  • 100 g di zucchero a velo;
  • la scorza grattugiata di un'arancia.

Glassa di burro al miele:

  • 120 g di burro;
  • 80 g di zucchero a velo;
  • 5 cucchiaini di miele.
Preparazione della glassa al burro:

Lavorate con lo sbattitore elettrico il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungete gli ingredienti scelti per arricchire la glassa e sbattete per circa 2 minuti, fino a quando la glassa non sarà diventata soffice e cremosa.

Distribuite la glassa ottenuta sulla torta utilizzando una spatola. Potete creare delle decorazioni sulla glassa utilizzando i lembi di una forchetta, oppure aggiungendo decorazioni di marzapane o zucchero.