Tra un po' di giorni sarà Capodanno e come da tradizione ci attenderà il cenone di San Silvestro. In molti opteranno per il ristorante, ma complice la crisi economica la gran parte degli italiani resterà a casa per la sera del 31/12, con la famiglia o gli amici, dopodiché si regalerà un dopocena tra discoteche e concerti in piazza. Se siete fra quelli che a Capodanno 2015 rimarranno a casa ed avranno ospiti a cena, vogliamo suggerire degli antipasti semplici e veloci a base di pesce e non solo.
Antipasti per il cenone di Capodanno 2015: idee originali da preparare
La sera di San Silvestro sono tanti i piatti da poter servire in tavola, con gli antipasti che sono senza dubbio quelli più apprezzati.
Non c'è modo migliore di iniziare il cenone con delle pietanze deliziose e facili da preparare. Per chi vorrà servire qualcosa a base di pesce c'è l'imbarazzo della scelta. Troviamo dalle classiche capesante gratinate al cocktail di gamberetti come benvenuto; poi ci sono i bignè ripieni con crema di granchio e formaggio, piuttosto che la mousse di salmone da assaggiare con crostini di pane integrale. Utilizzando questo pesce non troppo costoso possiamo preparare uno strudel salato che prevede anche l'uso della ricotta. Se al pesce preferite altro per gli antipasti di Capodanno, troviamo altre idee saporite, alcune delle quali a base di lenticchie, un ingrediente che per questa ricorrenza non deve assolutamente mancare.
Non c'è solo cotechino e lenticchie, piatto della tradizione italiana, ma pure delle altre Ricette buone.
La crema di lenticchie è favolosa sui crostini, poi possiamo preparare dei nidi di patate con sopra adagiati lenticchie e cotechino, nonché una vellutata da leccarsi i baffi con lenticchie e cotechino croccante, da servire in dei bicchierini, oppure una vellutata di lenticchie in crosta.
Altri antipasti per il cenone di San Silvestro potrebbero essere le patate duchesse e i vol au vent a piacere preparati con salumi, formaggi e verdure. Insomma, tanti piatti che già a sentirli nominare ci fanno venire voglia di assaggiarli. Voi cosa ne pensate? Possono andarvi bene per la cena di Capodanno?
