Il Carnevale sta per arrivare e come ogni anno non possono mancare i dolci tipici fatti con le vostre mani. Per le donne, rilassarsi in cucina a preparare i dolci di Carnevale è sempre molto gratificante soprattutto quando si preparano pietanze che deliziano gli occhi oltre che il palato. Ma quali sono i dolci tipici del Carnevale? Ebbene quando parliamo di dolci non dobbiamo parlare solo delle cosiddette chiacchiere. Le specialità sono tante e sono anche semplici da preparare.
In primis abbiamo degli arancini di Carnevale. Sono dei dolcetti tipici del Carnevale che fanno parte della tradizione marchigiana.
Sono formati da una pasta fritta che ha il profumo delle arance e vengono abbelliti con le codette colorate. Altri dolci imperdibili per i più golosi sono senza dubbio le castagnole all'alchermes. Si tratta di una ricetta che rappresenta una vera e propria variante delle castagnole classiche. Sono allegre e colorate proprio come il Carnevale per ottenerle basterà calarle nell'alchermes e poi ricoprirle di zucchero. Sempre sulla scia delle castagnole, una ricetta imperdibile per Carnevale è quella delle Castagnole alla ricotta. Esse non vanno confuse con i bignè alla ricotta poiché nelle castagnole, la ricotta è parte integrante dell'impasto. Servite con lo zucchero a velo sopra avranno un effetto elegante ed originale.
Abbiamo poi una tipica ricetta veneziana. Si tratta delle Fritole. Sono dolci frittelle che vengono fritte come le castagnole.
Tipico del carnevale è poi il Migliaccio. Si tratta di un tipico dolce basato su semola e ricotta. E' soffice e delizioso con un procedimento semplice e molto economico. Adatte per il Carnevale sono anche le ciambelline fritte che vanno servite con lo zucchero.
Per gli amanti dei dolci ripieni, non c'è dolce migliore dei ravioli fritti ripieni alla marmellata e nutella. Rappresentano un dolce che già dal primo morso farà sentire la golosità del ripieno. Tipico dolce toscano è il Berlingozzo. Viene preparato nel giorno del giovedì grasso, è adatto per la colazione ed è indicato anche per coloro che sono allergioci al lattosio. Ha la forma di una ciambella ricoperta dalle codette colorate.