Quasi tutti sono golosi di dolciumi. Nelle occasioni di una ricorrenza, come la festa del papa 2015, un dolce fatto in casa con amore e dedizione può essere uno splendido omaggio. Se alcuni hanno una predilezione per il cioccolato, altri preferiscono il gelato, mentre la maggior parte ha una passione per i dessert a base di frutta. Qui si illustra la ricetta delle bombe al cioccolato, moca e menta. Gli ingredienti per 8 porzioni sono: 115 grammi di cioccolato fondente, 150 grammi di zucchero, un pizzico di sale, mezzo litro di panna da montare, 2 cucchiai di gelatina non aromatizzata e mezzo cucchiaino di estratto di menta.
La modalità di preparazione è fare ammorbidire la gelatina nel caffè caldo e fare fondere il cioccolato a bagnomaria. Aggiungete il caffè, lo zucchero, il sale e l'estratto di menta. Fate raffreddare in frigorifero ma non lasciate che si rapprenda. Montate la panna a neve ferma e incorporatela alla miscela di cioccolato poi versate in uno stampo e riponete in frigorifero per 3 ore.
Vi presento la ricetta della torta di cioccolato all'arancia. Gli ingredienti per 8-10 persone sono: 115 grammi di cioccolato semifondente, 320 grammi di farina per dolci passata al setaccio, 125 grammi di burro, 200 grammi di zucchero, 2 decilitri di succo d'arancia, 3 albumi montati a panna, un cucchiaio di cacao in polvere e 2 cucchiai di lievito in polvere.
Per preparare questa ricetta prima fate riscaldare il forno a 180°C e fate fondere il cioccolato a bagnomaria, quindi in una scodella, passate insieme al setaccio cacao
Si descrive come preparare il pudding di mele e noci pecan. Iniziamo con gli ingredienti necessari: 160 grammi di farina, 1 cucchiaio di lievito in polvere, 60 grammi di burro, 1 cucchiaio di cannella, 200 grammi di zucchero, un quarto di cucchiaino di pepe della Giamaica, un uovo, un quarto di cucchiaino di noce moscata, 300 grammi di mele sbucciate e tagliate a dadini, un quarto di cucchiaino di sale e 100 grammi di noci pecan a pezzetti.
La prima fase di preparazione inizia con il riscaldamento del forno a 180°C, poi passate insieme al setaccio farina, lievito, cannella, peperoncino, noce moscata e sale. In una grossa scodella, riducete in crema il burro con lo zucchero poi aggiungete l'uovo e incorporate lentamente la farina, rimescolando il tutto, aggiungete le mele e le noci pecan. Versate in una teglia rotonda leggermente imburrata e fate cuocere in forno per 40-45 minuti. Servite con della salsa ai lamponi calda
