Ormai il Capodanno 2016 è quasi arrivato e come da tradizione la sera del 31 dicembre molte famiglie si riuniscono per fare il cenone di fine anno: le tavole si imbandiscono di piatti deliziosi e squisiti. C’è da dire, però, che di San Silvestro per molte persone è un giorno lavorativo e per questo non hanno a disposizione tanto tempo per cucinare. Quindi cosa preparare? Allora ecco per voi alcune idee per piatti semplici, veloci e gustosi da poter mettere a tavola questa sera.
Idee ricette Capodanno 2016: primi e secondi piatti
Un secondo piatto che vi proponiamo di cucinare è: Agnello al forno con patate
Ingredienti: 1 kg agnello, 1kg patate, 2 agli a spicchi, 1 bicchiere di vino rosso, 2 rametti rosmarino, sale q.b., pepe q.b., olio di oliva ex.
q.b.
Procedimento: Dovete tagliare l’agnello a pezzi, poi metterlo in un recipiente e condirlo con olio, sale, pepe e rosmarino. Dopo pulite le patate, fatele a pezzi e conditele in un altro recipiente con rosmarino, olio, sale e 1 spicchio d’aglio. Fatele riposare almeno per mezz’ora. Ungete una teglia con qualche cucchiaio d’olio e metteteci l’agnello e le patate. E per finire dovete aggiungere la cipolla tritata finemente e inumidite col vino. Cuocete in forno già caldo a 180° per almeno 40 minuti. E il piatto è pronto!
Un altro piatto molto appetitoso che vi suggeriamo di preparare è: spaghetti con gamberi sfumati al rum.
Gli Ingredienti sono: 400 grammi di spaghetti, 400 gr di gamberi, 400 gr pomodorini datterini, 3 spicchi d’aglio, olio ex.
d’oliva, sale q.b., 1 bicchierino di rum, peperoncino q.b.
Procedimento: Soffriggete l’olio, aglio e peperoncino e versate dopo i gamberi. Fate sfumare il tutto con un po’ di rum facendo un flambè. Poi unite i pomodorini ai gamberi. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a cottura. Aggiungete gli spaghetti al condimento.
Completate con una spolverata di prezzemolo tritato.
Insieme a questo primo piatto, potete associare un secondo piatto sempre a base di pesce: baccalà in umido con pomodoro e olive.
Ingredienti: baccalà, due cipollotti, pomodorini, olive nere, origano, olio extra vergine d’oliva, sale q.b.
Procedimento: Fate appassire le cipolle in una pentola con una goccia d’olio extra vergine d’oliva a fuoco medio.
Dopo unite i pomodorini e cuocete per 10 minuti, mettete le olive nere, qualche mazzetto d’origano e un pizzico di sale. Fate asciugare un po’ il pomodoro per qualche minuto e poi unite le fette di pesce, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 30 minuti. E anche questo secondo piatto è preparato.
Queste sono le nostre idee per ricette di Capodanno, ottimi anche per il cenone,che vi consigliamo di preparare; siamo convinti che i vostri invitati apprezzeranno molto questi squisiti piatti!
