Tessa Gelisio ci ha deliziato anche oggi all'insegna della sua tradizionale rubrica culinaria, Cotto e Mangiato, ricca di utili consigli e sfiziose idee per realizzare sempre Ricette gustose ed adatte ad ogni occasione. "Cotto e Mangiato" va in onda tutti i giorni, dal lunedì al venerdì all'interno dell'edizione delle ore 12:25 di Studio Aperto, il Tg di Italia 1. Nel nuovo appuntamento, la padrona dei fornelli ci ha presentato una ricetta realizzata e proposta da una fan del programma ed adatta anche a soddisfare il palato dei più piccoli: gli hamburger vegetariani di ceci.

Come di consueto, andiamo quindi a conoscere quali saranno gli ingredienti utili per la realizzazione di questo sfizioso piatto: due scatolette di ceci; due/tre fette di pancarré; due uova; prezzemolo tritato; due cucchiai di senape; sale; pan grattato; olio extravergine di oliva.

Ecco, a seguire, le varie fasi di realizzazione degli hamburger vegetariani, spiegate passo dopo passo: iniziamo sciacquando molto bene i ceci una volta estratti dalle classiche scatolette, sotto acqua corrente. Nel robot, uniamo quindi ai nostri ceci un paio di fette di pancarré, le uova, la senape ed aggiustiamo di sale prima di mixare il tutto.

Una volta che l'impasto sarà pronto, non ci resta che aggiungere il pan grattato fino ad ottenere la giusta consistenza desiderata e proseguiamo con la modellazione a mano dei nostri hamburger, ripassandoli nuovamente nel pan grattato. Fatto questo, adagiamoli in una teglia con carta forno ed un goccio d'olio, infornando per 15 minuti alla temperatura di 180 gradi. In alternativa, si potrebbero anche cuocere in padella con un po' d'olio.

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I nostri hamburger vegetariani saranno realizzabili in circa 25 minuti e con una spesa minima di appena 3/4 euro.