Anche oggi, martedì 28 gennaio 2014, è andata in onda suItalia 1 una nuova puntata all'insegna della rubrica culinaria Cotto e Mangiato, condotta da Tessa Gelisio ed ospitata all'internodell'edizione delle ore 12:25 di Studio Aperto. Cosa ha preparato per i telespettatoriaffezionati della rubrica la brava padrona dei fornelli? Tessa Gelisio questavolta ha deciso di realizzare una nuova squisita ricetta schiscetta molto gustosa e semplice da preparare: la frittata gorgonzola e noci.
Prima di conoscere le fasi di realizzazione del nostropiatto, passiamo subito in rassegna i vari ingredientiutili.
Ecco cosa ci occorre per preparare la gustosa frittata con gorgonzola enoci: 400 grammi di coste; sei uova; sale; 120 grammi di gorgonzola; 10 grammidi noci tritate; olio extravergine di oliva.
Ecco, a seguire, le varie modalità di preparazione della nostra squisita frittata, illustratedalla padrona dei fornelli passo dopo passo: per prima cosa, mettiamo a lessarein acqua bollente le coste tagliate in modo grossolano, per circa 10 minuti.Nel frattempo, in una ciotola sbattiamo leggermente le uova aggiustandole disale ed unendo il gorgonzola tagliato a cubetti e le noci precedentemente tritate.
A cottura completata, scoliamo bene le coste, tritandole accuratamenteed aggiungendole al nostro composto.
In una padella, aggiungiamo un gocciod'olio e facciamo riscaldare prima di versarvi l'intero composto, cuocendolo bene su entrambi i lati.
La nostra frittata gorgonzola e noci sarà pronta in circa 30 minuti con una spesa di appena 4/5 euro. Quello presentato oggi è unpiatto molto saporito, ottimo da gustare caldo, ma squisito anche da mangiarefreddo (o riscaldato) il giorno successivo, quindi ideale per la schiscetta.
